Cette délicieuse recette de jambalaya au jambon et au riz est facile à préparer. Ce repas à une poêle est fait avec du jambon, des tomates, du riz et des poivrons, ainsi que des assaisonnements traditionnels.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 gros oignons, hachés
- 1/2 poivron vert, haché
- 1/2 poivron rouge, haché
- 2 gousses d'ail moyennes, émincées
- 2 tasses de jambon cuit coupé en dés
- 1 tasse de riz non cuit
- 1/2 cuillère à café
- thym
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 gouttes
- sauce au piment fort , ou au goût
- 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés
- 1/2 tasse
- bouillon de poulet
Comment le faire
- Chauffer l'huile et le beurre dans un four hollandais ou une grande casserole lourde; ajouter les oignons, le poivron et l'ail. Cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que légèrement bruni.
- Ajouter le jambon et le riz; cuire et remuer jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé d'huile. Ajouter le thym, le sel, la sauce piquante, les tomates et le bouillon de poulet.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, environ 20 à 25 minutes. Goûtez à l'assaisonnement et ajoutez plus de sauce au sel et au poivre au besoin.
Donne 4 à 5 portions
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 273 |
| Graisse totale | 6 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 10 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Les glucides | 48 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 7 g |