Haricots au four lard avec mélasse et bacon Recette

Incorporer les haricots de temps en temps, et vérifier la tendreté. Il y a beaucoup de facteurs qui pourraient rendre les haricots tendres dans plus ou moins de temps, alors vérifiez périodiquement après quelques heures. Ces haricots sont délicieux avec des steaks ou des hot-dogs ou les font partie de votre pique-nique ou barbecue. Idéal pour le talonnage, aussi!

Ce dont vous aurez besoin

• 1 livre de haricots blancs séchés
• 4 tranches épaisses de bacon, coupées en dés, ou environ 4 à 5 onces
• 1 tasse d'oignon haché grossièrement
• 4 cuillères à soupe de mélasse
• 1/3 tasse de sucre brun emballé
• 1 petite cuillère à thé de sel
• 1/4 cuillère à café de moutarde moulue
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Comment le faire

1. Rincez les haricots blancs sous l'eau froide. Choisissez les haricots mal formés et les petites pierres que vous pourriez trouver.
2. Couvrir les haricots avec 8 tasses d'eau; Laisser tremper toute la nuit. Porter les haricots à ébullition; retirer du feu. En utilisant une passoire sur un bol, égoutter les liquides dans le bol. Mettre de côté.
3. Chauffer le four à 325 F.
4. Couche les haricots, l'oignon et le bacon coupé en dés en 3 ou 4 couches dans une cocotte ou un pot de haricots couverts de 3 à 4 pintes.

1. Dans un petit bol ou une grande tasse à mesurer, mesurer 1 tasse de liquide de cuisson chaud. Ajouter la mélasse, la cassonade, le sel, la moutarde et le poivre. Mélanger pour mélanger.
2. Verser le mélange de liquide et de mélasse sur les haricots. Ajouter assez de liquide de cuisson de haricots réservés pour couvrir presque les haricots.
3. Couvrir et cuire les haricots pendant environ 4 à 5 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps et en ajoutant plus de liquide, au besoin. Si les fèves sont liquides, enlevez le couvercle et continuez la cuisson pendant 10 à 15 minutes.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	274
Graisse totale	1 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	2 mg
Sodium	338 mg
Les glucides	54 g
Fibre alimentaire	11 g
Protéine	13 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)