Poisson cuit pour le mercredi des cendres

Ce plat simple met en évidence la sauce épicée-douce faite avec du raifort , des pommes et de la crème sure. Ce sont des ingrédients très typiques de la cuisine traditionnelle allemande.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Préchauffer le four à 350.
  2. Beurrer un plat à gratin assez grand pour le filet ou les filets. Rincez et séchez le poisson. Saupoudrer de vinaigre et badigeonner le beurre fondu par-dessus. Placez les filets dans le plat beurré.
  3. Cuire les filets pendant 5 minutes.
  4. Entre-temps, mélanger le reste des ingrédients, assaisonner au goût avec le sel et le sucre.
  5. Répartir la sauce sur le poisson et cuire encore 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et que la sauce pétille.

Suggestion d' accompagnement : Pommes de terre salées et brocolis cuits à la vapeur ou choux de Bruxelles.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 306
Graisse totale 14 g
Gras saturé 7 g
Graisse insaturée 3 g
Cholestérol 429 mg
Sodium 227 mg
Les glucides 17 g
Fibre alimentaire 2 g
Protéine 28 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)