Le fromage de fontina fondu tout au long de la simple garniture aux épinards frais et au bacon rend ces champignons farcis aussi délicieux que faciles. Et ils sont l'apéritif parfait pour les régimes sans gluten. Tous vos invités les aimeront!
Recette similaire
Champignons farcis aux épinards et au jambon
Ce dont vous aurez besoin
- 18 gros champignons
- 4 tranches de bacon, coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'oignon (haché finement)
- 5 onces de feuilles d'épinard (grossièrement hachées)
- 3/4 tasse de fromage fontina râpé (déchiqueté,
- divisé )
- Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Comment le faire
- Chauffez le four à 400 ° F (200 ° C / Gas 6). Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin.
- Laver les champignons. Retirez les tiges des capuchons. Placez les bouchons, les côtés arrondis vers le bas, sur la plaque à pâtisserie préparée. Hacher les tiges et réserver.
- Dans une poêle à feu moyen, faites dorer le bacon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit juste croquant; bien égoutter. Laisser environ 1 cuillère à soupe de jus de cuisson de bacon dans la poêle.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre aux égouttures de bacon et placer la casserole à feu moyen. Ajouter les tiges de champignons hachées et l'oignon haché ou l'oignon vert. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 3 minutes.
- Ajouter les épinards hachés dans la poêle et cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris, environ 2 à 3 minutes. Égoutter les jus en excès de la poêle et transférer le mélange d'épinards dans un bol pour refroidir légèrement.
- Ajouter le bacon et 1/2 tasse de fromage au mélange d'épinards légèrement refroidi. Incorporer pour mélanger les ingrédients.
- Goûter et ajouter au goût du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu.
- Tassez environ 2 à 3 cuillères à café du mélange dans chaque chapeau de champignon. Garnir chacun d'un peu plus de fromage Fontina.
- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement bruni et que les bouchons de champignons soient dorés.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 39 |
| Graisse totale | 3 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 11 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 2 g |