Cette casserole hamburger est un repas savoureux, copieux, en un seul plat. Il est facile à préparer et facile à cuire. C'est une sorte de casserole «mouillée», presque un ragoût, et le fromage aide à maintenir les légumes ensemble, ce qui donne d'excellentes saveurs.
Nous recommandons d'utiliser un boeuf haché maigre pour cette casserole, au moins 85 pour cent, mais de préférence 90 à 93 pour cent. Mélanger avec une boîte de tomates coupées en dés ordinaires et une boîte de tomates piment piquantes en dés, légèrement égouttées. Si vous cherchez des raccourcis, utilisez des pommes de terre en tranches en conserve dans ce plat.
C'est un délicieux repas tout-en-un, tellement pratique que vous voudrez l'ajouter à votre routine de repas.
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Ce dont vous aurez besoin
- Boeuf haché de 1 livre (90 à 93 pour cent de maigre)
- 1 gros oignon (haché, environ 1 à 1 1/2 tasse)
- 1 tasse de poivron (coupé en dés, vert ou une combinaison de rouge et vert,
- divisé )
- 2 (14,5 onces) boîtes de tomates en dés
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café
- poudre de chili
- 2 cuillères à café de sel kasher
- 2 à 3 tasses de pommes de terre (émincées)
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de grains de maïs congelés
- 1 1/2 tasse de haricots de Lima congelés
- 1 1/2 tasse de fromage frais (râpé, peut utiliser du fromage cheddar fort)
Comment le faire
- Chauffer le four à 375 F.
- Vaporiser un moule allant au four de 9 par 13 pouces ou une casserole peu profonde de 3 quarts avec l'aérosol de cuisson antiadhésif.
- Mélanger le bœuf haché, l'oignon, la moitié des poivrons, les tomates en conserve, la sauce Worcestershire, la poudre de chili et le sel kasher. Verser le mélange dans le moule ou dans le plat allant au four.
- Disposer les pommes de terre tranchées sur le dessus de la couche de bœuf haché, puis saupoudrer de farine.
- Garnir les pommes de terre avec le maïs, les haricots de Lima et les autres poivrons hachés.
- Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 1 heure.
- Saupoudrer du fromage et cuire 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la garniture soit dorée.
Conseils et Variations
- Au lieu d'utiliser du maïs congelé et des haricots de Lima, utilisez des légumes en conserve égouttés dans la recette. Ils ne prendront pas longtemps à cuisiner, vous pouvez donc les ajouter quand vous ajoutez la garniture de fromage.
- Surmontez la casserole avec une chapelure. Mélanger 1 1/2 tasses de chapelure avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu et saupoudrer sur la cocotte avec le fromage.
- Surmontez la cocotte avec des rondelles d'oignons frits lorsque vous ajoutez le fromage.
- Saupoudrer une couche de hachis congelés déchiquetés ou de style sud-bruns sur la couche de boeuf haché au lieu des pommes de terre en tranches.
- Saupoudrer une couche de champignons en conserve égouttés sur la couche de boeuf haché.
- Utilisez un mélange de fromages mexicains ou un mélange de cheddar.
- Omettre les haricots de Lima et ajouter du maïs et des pommes de terre au plat.
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