Habituellement, nous infusons de la vodka , du rhum ou de la tequila, mais nous ingérons rarement du gin parce qu'il a déjà beaucoup de saveur. Cependant, parfois même gin pourrait utiliser un peu de saveur tweak.
Cette infusion facile de pommes et de poires a été inspirée par un cocktail appelé Early Autumn , créé par Adam Schuman de Fatty Crab à New York. Pour cette version, j'ai collé avec Bombay Sapphire et ajouté une poire fraîche pour accompagner la poire séchée. C'est une idée géniale pour une infusion qui ajoute une touche de saveurs d'automne à un excellent gin et peut être utilisée pour donner un tour à de nombreux autres cocktails de gin.
N'oubliez pas de laisser au moins une semaine pour la perfusion.
Ce dont vous aurez besoin
- Bouteille 1-750ml
- gin (premium)
- 4
- pommes (rouge)
- 1
- poire (le rouge est recommandé)
- Poires de 1/4 lb (séchées)
Comment le faire
- Couper la poire et les pommes en tranches.
- Placez toutes les poires et les pommes dans le fond d'un pot Mason propre ou un pot similaire avec un couvercle d'étanchéité étanche.
- Verser le gin sur le fruit et agiter quelques fois.
- Sceller le couvercle hermétiquement et stocker le pot dans un endroit frais et sombre pendant environ 1 semaine.
- Testez la saveur de la perfusion tous les jours.
- Une fois que la saveur est au goût, filtrer les fruits du gin.
- Lavez le pot et retournez le gin aromatisé.
- Magasin comme vous faites d'autres liqueurs.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 158 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 11 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 0 g |