Ce plat acidulé est délicieux avec les Chapatis chauds (pain plat indien) et le Lehsuni Daal (lentilles aromatisées à l'ail).
Ce dont vous aurez besoin
- 500 g de gombo et de queues de gombo enlevés puis coupés en morceaux de 1 "
- 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson de légumes / canola / tournesol
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1/2 cuillère à café d'oignons graines
- 2 gros oignons coupés en tranches
- 2 grosses tomates coupées en cubes
- Coriandre 2 tsps
- 1 cuillère à café de poudre de cumin
- 1/4 c.
- poudre de curcuma
- 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge
- 3 cuillères à soupe de yogourt
- Dash salt (ou au goût)
- Garnir: coriandre hachée
Comment le faire
- Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde et ajoutez les graines de cumin et d'oignon. Quand ils cessent de bafouiller, ajoutez les oignons émincés.
- Frire jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Ajouter toutes les épices et bien mélanger. Frire pendant 2-3 minutes. Maintenant, ajoutez le gombo et mélangez. Cuire pendant 3-4 minutes.
- Ajouter les tomates, le yogourt et le sel au goût et bien mélanger.
- Cuire jusqu'à gombo est doux.
- Garnir de coriandre hachée et servir avec du Chapatis chaud (pain plat indien) et du Lehsuni Daal (lentilles aromatisées à l'ail) .
| Directives nutritionnelles (par portion) |
|---|
| Calories | 74 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 2 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Les glucides | 14 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 3 g |
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)