Steaks de wapiti au citron et à l'ail grillés

Ces steaks d'élan sont marinés dans la grande combinaison de sauce de soja, de gingembre et de jus de citron, lui donnant une belle saveur lumineuse. Je recommande de griller ces steaks soit moyen ou moyen rare.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 livres / 900 g de steaks de chevreuil
• 3 cuillères à soupe / 45 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce soja
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce Worcestershire
• 2 gousses d'ail émincées
• 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à thé / 2,5 ml de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à thé / 2,5 ml de sel de mer
• 1/4 cuillère à thé / 1,25 ml poivre noir

Comment le faire

1. Placer les biftecks ​​dans une poêle peu profonde ou dans un grand sac en plastique refermable.
2. Combiner les ingrédients restants dans un petit bol et verser le mélange sur la viande, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 6-12 heures.
3. Préchauffer le gril à feu moyen.
4. Retirer les steaks du sac et jeter la marinade.
5. Placer les biftecks ​​sur la grille et cuire 5-7 minutes de chaque côté.
6. Lorsque la viande est cuite à la cuisson désirée, retirer du feu et servir.