Ce délicieux gâteau aux courgettes au chocolat est une bonne alternative au pain de courgette. Le cacao et la cannelle donnent à ce gâteau de courgette au chocolat fait maison une saveur incroyable, et les courgettes et les noix de pécan ajoutent de la texture et de l'humidité.
Le gâteau est fait à partir de zéro avec du babeurre et de l'huile végétale. Un léger saupoudrage de sucre glace est tout ce dont vous avez besoin pour finir le gâteau, mais n'hésitez pas à ajouter un glaçage à base de gâteau à la vanille ou ce glaçage au caramel facile .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine tout usage, 9 onces
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/4 tasse de cacao non sucré
- 3 gros oeufs
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 3/4 tasse de babeurre
- 1/2 courgette crue, déchiquetée
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de pacanes hachées grossièrement
- le sucre des confiseurs pour passer au crible le gâteau
Comment le faire
Graisser généreusement et fariner un moule Bundt de 10 pouces. Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C / Gas Mark 4).
Tamiser la farine avec de la levure chimique, du bicarbonate de soude, du sel, de la cannelle et du cacao; mettre de côté.
Dans un grand bol avec un batteur électrique à grande vitesse, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire et mousseux. Incorporer graduellement le sucre granulé jusqu'à consistance légère et mousseuse; battre dans l'huile.
Avec le batteur à basse vitesse, incorporer les ingrédients secs tamisés dans 3 ajouts, en alternant avec le babeurre.
Égoutter les courgettes râpées; incorporer le mélange de farine à la vanille et aux noix de pécan. Déposer à la cuillère dans la poêle Bundt préparée et cuire au four de 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dents en bois ou un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir dans la casserole sur une grille pendant 10 minutes, puis retirer du moule pour laisser refroidir complètement. Tamiser le sucre des confiseurs sur le gâteau avant de servir.
Commentaires du lecteur
«Déplacez-vous au-dessus du pain et des muffins, voici le gâteau au chocolat et à la courgette! La famille l'adorait, même les enfants, moelleuse et riche en saveur.Installez-la dans un contenant hermétique avec une demi-pomme. dans le réfrigérateur. " Linda
Vous pourriez aussi aimer
Gâteau facile aux courgettes au chocolat - Fait avec un mélange à gâteau
Gâteau de feuille de courgette avec glaçage au fromage à la crème