Cette merveilleuse recette de Roulade de moutarde au poulet Phyllo est très riche et parfaite pour les réceptions. Poulet tendre et les légumes sont enveloppés dans une sauce crémeuse à la moutarde et enveloppés dans une pâte feuilletée phyllo. Miam.
Tout ce que vous devez servir avec cette recette facile est une salade verte avec des avocats et des tomates en tranches et une vinaigrette simple, et quelques haricots verts cuits à la vapeur ou asperges. Pour le dessert, une tarte serait délicieuse, comme n'importe quel type de brownie . Ajouter un verre de vin blanc et une bonne compagnie pour un repas fabuleux.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 (8 oz) de champignons emballés, tranchés
- 1/2 cuillère à café de sel
- pincée de poivre blanc
- 1/3 tasse de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de moutarde au miel
- 1-1 / 2 tasses de crème épaisse
- 3
- poitrines de poulet désossées et sans peau, déchiquetées
- 1-1 / 2 tasse de fromage Havarti déchiqueté
- 9 (14 "x 18")
- feuilles de pâte phyllo , décongelées
- 1/3 tasse de beurre, fondu
Comment le faire
Dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre et l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail; Saupoudrez de sel et de poivre. Cuire les légumes jusqu'à tendreté, environ 5 minutes, en remuant fréquemment. Ajouter les champignons; cuire jusqu'à ce que les champignons abandonnent leur liquide et que le liquide s'évapore en remuant fréquemment.
Ajouter les deux moutardes et la crème à la poêle, en remuant pour combiner. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi, environ 8 minutes.
Ajouter le poulet cuit et le fromage Havarti dans la poêle et retirer du feu; remuer jusqu'à ce que combiné. Laisser refroidir ce mélange pendant 15 minutes.
Préchauffez le four à 400 ° F.
Placez une feuille de pâte phyllo sur une grande plaque à biscuits avec côtés. (Si vous ne pouvez trouver que les feuilles de 14 "x 9", vous devez utiliser 16 feuilles.Faites deux piles séparées de la pâte, et diviser le mélange de poulet entre les deux piles.) Badigeonner le phyllo avec du beurre fondu et haut avec une autre feuille.
Répétez la superposition et le brossage avec du beurre jusqu'à ce que vous avez utilisé toutes les feuilles de pâte phyllo. Placez le mélange de poulet sur le long côté de la pâte vers le bas. Plier le bord inférieur sur le poulet pour couvrir, plier dans les côtés, puis plier le bord supérieur sur le poulet. Badigeonner tout avec du beurre pour sceller. Tournez soigneusement le rouleau en utilisant vos mains ou deux spatules afin que la couture soit abaissée.
Badigeonner le beurre restant sur la pâte phyllo. Cuire au four de 14 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser reposer le rouleau pendant 10 minutes, puis le couper en tranches pour servir.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1284 |
| Graisse totale | 88 g |
| Gras saturé | 40 g |
| Graisse insaturée | 31 g |
| Cholestérol | 345 mg |
| Sodium | 941 mg |
| Les glucides | 39 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 82 g |