Poulet festonné avec riz

Il s'agit d'une recette de poulet simple et croustillante, composée de riz, de poulet cuit, de champignons et d'une garniture de chapelure. Servez ce savoureux plat de poulet et de riz avec une salade de brocoli ou des tomates fraîches coupées en tranches pour un repas fabuleux.

Ce dont vous aurez besoin

• 5 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de farine
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 tasse de lait
• sel et poivre
• 3 tasses de riz cuit
• 3 tasses de poulet coupé en dés
• 2 tasses de champignons sautés tranchés
• 1/2 tasse d'amandes effilées
• 1 pot (4 onces) pimiento haché, égoutté
• 1 tasse de chapelure molle

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F.
2. Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu doux dans une casserole moyenne; incorporer la farine, bien mélanger. Cuire en remuant pendant 2 minutes.
3. Ajouter graduellement le bouillon de poulet et le lait avec le sel et le poivre.
4. Cuire la sauce en remuant constamment jusqu'à épaississement.
5. Beurrer un plat de cuisson de 2 pintes.
6. Étaler la moitié du riz dans le fond du plat de cuisson préparé; garnir de la moitié du poulet, de la moitié des champignons tranchés, de la moitié des amandes effilées et du piment.

1. Verser la moitié de la sauce sur la couche de poulet.
2. Répétez les calques.
3. Faire fondre les 2 cuillères à soupe restantes de beurre. Mélanger avec les miettes de pain.
4. Saupoudrer de miettes de pain beurrées sur le dessus de la cocotte.
5. Faites cuire le poulet festonné dans le four préchauffé pendant 45 minutes.

Commentaires des lecteurs et suggestions

"La recherche de quelque chose de différent à faire avec des restes de poulet, ce fut un succès.La sauce était merveilleuse et facile.J'ai utilisé du brocoli cuit frais, sauf que j'ai suivi la recette exactement.Une chose que j'ai vraiment aimé, c'est qu'il n'a pas utilisé un soupe en conserve, tellement de sel et je pense que chaque casserole a le même goût quand vous utilisez une soupe que la sauce, essayez-le, vous serez sûr de l'aimer. " DF

"C'est une recette absolument délicieuse que je ferai encore et encore.Le seul changement que j'ai fait a été d'utiliser une cuillère à café de granulés de bouillon de poulet à la place du sel pour donner à la sauce une saveur encore plus riche. On pourrait l'utiliser comme une soupe de crème de poulet faite maison et ajouter du poulet, du maïs et des pommes de terre pour en faire une soupe.

"... C'était génial et je suis en compagnie ce week-end et j'ai l'intention de faire à nouveau cette casserole.Les amandes et le piment ajouté tellement s'il vous plaît ne les oubliez pas quand vous essayez la recette." CI

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1373
Graisse totale	52 g
Gras saturé	19 g
Graisse insaturée	21 g
Cholestérol	161 mg
Sodium	1 328 mg
Les glucides	164 g
Fibre alimentaire	10 g
Protéine	60 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)