L'écureuil rose est un cocktail crémeux et rose avec une saveur tentante d'amande et de chocolat. C'est amusant, c'est mignon, mais ce n'est pas aussi populaire qu'autrefois.
On dit que l'écureuil rose a été créé au début des années 1940 dans un bar-salon du Wisconsin. Le goût sucré et le look amusant en ont fait un cocktail très populaire pendant quelques décennies. Cependant, comme nous avons progressé après les années 70, il a perdu beaucoup de son charme crémeux.
C'est une recette facile et, honnêtement, vous aurez peut-être plus de mal à trouver de la crème de noyau qu'autre chose. Cette liqueur rouge n'est pas aussi populaire qu'elle l'était autrefois, mais il y a de l'espoir et une substitution ou deux disponibles (plus sur cela ci-dessous).
Si vous n'avez pas de crème, ne vous inquiétez pas. Une crème ou un lait plus léger fera l'affaire bien que la boisson perdra une partie de sa texture épaisse. Pour certains buveurs, ce n'est pas une mauvaise chose!
The Pink Squirrel ne sera pas un cocktail pour tout le monde, surtout la façon dont nos palais modernes ont évolué. C'était amusant à son apogée et il fera une excellente option sur le menu de boissons de votre fête de retour.
Ce dont vous aurez besoin
- 3/4 oz cr è me de noyaux
- 3/4 d'once
- blanc cr è me de cacao
- 1 1/2 onces
- crème épaisse
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Bien agiter.
- Passer dans un verre à cocktail refroidi.
Quelle est la force de l'écureuil rose?
Le Pink Squirrel est un cocktail doux et résistant aux basses températures. Si nous devions choisir une option de 48 épreuves pour les deux liqueurs, cette boisson ne pèserait que 10% ABV (20 preuves) .
Qu'est-ce que Crème de Noyaux?
Vous n'utiliserez pas souvent la crème de noyau dans la barre. Honnêtement, le Pink Squirrel est l'une des rares boissons à l'utiliser .
Depuis que la popularité de ce cocktail a diminué, les producteurs d'alcool ne sont plus très motivés à le faire.
Crème de noyau est comme l'amaretto. Les deux liqueurs ont la même saveur d'amande malgré le fait que ni l'un ni l'autre n'est fait d'amandes. Au lieu de cela, crème de noyau est faite à partir des noyaux (ou des pierres) d'abricots, de pêches, de prunes et d'autres fruits «en pierre». Noyaux est français pour "pierre" ou "noyau", donc le nom a du sens.
La principale différence entre crème de noyau et amaretto est la couleur. Noyaux est un rouge brillant et l'amaretto est souvent brun foncé. Cela rend la substitution Pink Squirrel moins qu'idéale parce que l'amaretto ne créera pas une boisson rose !
Au-delà de la popularité, il existe d'autres problèmes entourant la crème de noyau. Celui qui effraie beaucoup de buveurs est le potentiel de cyanure. Il y a un composé dans le noyau qui se transforme en cyanure d'hydrogène lorsqu'il est digéré. La plupart du temps, les quantités sont trop petites pour être nocives et ne pas s'inquiéter. C'est cependant quelque chose dont il faut être conscient.
Si vous trouvez aujourd'hui la rare bouteille de crème de noyau, elle ressemble probablement à Hiram Walker et aromatisée artificiellement. Bols fabrique une crème de noyau à base de noyaux d'abricot. Soit est une bonne option pour un écureuil rose, la seule question est de savoir si votre magasin d'alcool local le stocke.
Crème de Noyaux
- Liqueur rouge vif, aromatisée aux amandes, à base de noyaux d'abricot et d'autres fruits à noyau.
- Parfois orthographié crème de noyau.
- Prononcé: km de not -yew
- 24-30% d'alcool par volume (preuve 48-60)
Creme de Noyaux substitutions dans un écureuil rose
Il y a deux éléments que vous pouvez dupliquer dans la crème de noyau: le goût ou la couleur. Sauf si vous faites votre propre, il est presque impossible d'obtenir les deux dans votre écureuil rose.
Voici deux options populaires que les buveurs se tournent vers ...
- Amaretto - Choisissez l'amaretto si vous aimez le goût de votre écureuil rose. La saveur d'amande sera presque la même, mais la boisson sera d'une couleur brun laiteux. Si vous devez avoir la couleur rose, une goutte de colorant alimentaire dans le shaker fera l'affaire!
- Grenadine - Si tout ce que vous voulez est la couleur rose en peluche, utilisez de la grenadine à la place de la crème de noyau. La saveur fruitée au chocolat est délicieuse, mais elle est entièrement différente de l'amande-chocolat pour laquelle le Pink Squirrel a été conçu.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 235 |
| Graisse totale | 15 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 48 mg |
| Sodium | 18 mg |
| Les glucides | 15 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 1 g |