Les brownies au chocolat allemands ne sont pas seulement fabriqués avec du chocolat doux allemand, mais ils sont surmontés d'un riche glaçage crémeux fait de sucre brun, de crème, de noix de coco et de noix de pécan. Cette combinaison de textures et de saveurs est habituellement utilisée dans le gâteau au chocolat allemand, mais j'ai changé la recette pour ajouter une touche spéciale aux brownies.
Ce brownie est parfait pour Noël, ou c'est un excellent ajout à un plateau à biscuits. Il se vendra aussi rapidement lors d'une vente de pâtisseries. Suivez les instructions attentivement pour les meilleurs résultats.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de sucre brun
- 2/3 tasse de beurre
- 1/4 tasse d'eau
- 6 onces de chocolat sucré allemand (haché)
- 2 cuillères à café de vanille
- 4 œufs
- 1 1/2 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de beurre (fondu)
- 1 tasse de sucre brun
- 2 tasses de noix de coco
- 1 tasse de pacanes (hachées)
- 1/4 tasse de sirop de maïs
- 1/4 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café de vanille
Comment le faire
Préchauffez le four à 350 ° F. Vaporiser une casserole de 13 "x 9" avec un bicarbonate de cuisson antiadhésif contenant de la farine et mettre de côté.
Dans une grande casserole, mélanger 2/3 tasse de beurre, 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de cassonade et de l'eau. Porter à ébullition, en remuant fréquemment. Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat haché; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter 2 cuillères à café de vanille et les oeufs, en battant bien pour combiner.
Incorporer la farine, la poudre à pâte et le sel.
Déposer dans une poêle préparée.
Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les brownies soient prêts . Mettre de côté.
Pour la garniture, mélanger 1/4 tasse de beurre fondu avec 1 tasse de sucre brun, noix de coco, noix de pécan, sirop de maïs, crème épaisse et 1 cuillère à café de vanille dans un bol moyen; bien mélanger. Déposer délicatement ce mélange par petites cuillerées sur les brownies chauds; étaler doucement pour couvrir. Allumez le four pour le griller.
Faire griller les brownies à 6 "de la chaleur pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les bulles soient partout.Vérifier soigneusement, car il peut brûler facilement.Enlever les brownies du four et les laisser refroidir complètement sur une grille, les couper en barres.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 208 |
| Graisse totale | 13 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 42 mg |
| Sodium | 71 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 2 g |