Recette de gâteau au chocolat riche sans produits laitiers

Cette recette de gâteau au chocolat sans produits laitiers est aussi proche de la réalité que possible. Avec un glaçage au goût traditionnel sans culpabilité, il n'y aura pas de restes de celui-ci après que vous l'ayez fait.

Ce gâteau est idéal pour les fêtes d'anniversaire des enfants, les repas-partage de l'entreprise ou les réunions de famille. Ce n'est pas seulement sans lactose, mais sans soja et sans noix aussi bien pour accommoder une variété d'allergies, d'intolérances alimentaires et de régimes restrictifs.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 3/4 tasses de farine tout usage
• 1 tasse de poudre de cacao
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 1/2 tasse de shortening sans soja et sans produits laitiers (tel que Spectrum)
• 2 1/2 tasses de sucre
• 4 gros oeufs
• 1 1/2 tasse de lait de riz (ou
• lait d'amande )
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe de vanille

Comment le faire

1. Faire chauffer le four à 350 F. Huiler légèrement deux moules à gâteaux ronds de 8 pouces et saupoudrer d'une pincée de poudre de cacao. Mettre de côté.
2. Dans un bol de taille moyenne, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
3. Dans un grand bol à mélanger à l'aide d'un batteur électrique à grande vitesse, crémer le shortening avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, environ 4 minutes.
4. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter le lait de riz, le sirop d'érable et la vanille, en battant jusqu'à l'obtention d'une combinaison.

1. À l'aide d'une cuillère en bois, mélanger les ingrédients secs dans l'humidité dans plusieurs ajouts jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
2. Versez la pâte à gâteau dans les moules à gâteaux préparés et faites cuire pendant 30 à 40 minutes, en les faisant tourner à mi-cuisson ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un gâteau en ressorte propre. Laissez les gâteaux refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de les mettre au glaçage avec un glaçage sans produits laitiers de votre choix.

Remarque: Cette recette convient aux régimes sans produits laitiers et sans lactose , mais comme pour toute recette destinée aux personnes souffrant d'allergies ou de restrictions alimentaires, assurez-vous de lire attentivement toutes les étiquettes nutritionnelles pour vous assurer qu'il n'y a pas d' ingrédients laitiers cachés (ou d'autres ingrédients allergènes, si ceux-ci s'appliquent à vous).

Glaçage d'un gâteau au chocolat sans produits laitiers

Pour faire frire un gâteau en couches, laissez les gâteaux refroidir complètement avant de niveler le dessus des gâteaux à l'aide d'un couteau dentelé. (C'est souvent une bonne idée de placer les gâteaux dans le congélateur pendant 20 à 30 minutes avant le glaçage pour éviter les miettes.)

Déposer un gâteau sur le plat de service. Étaler avec un glaçage sans produits laitiers de votre choix, puis couvrir avec l'autre gâteau, le bas-côté vers le haut. À l'aide d'une spatule décalée, frottez le haut et les côtés du gâteau.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	603
Graisse totale	9 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	3 g
Cholestérol	90 mg
Sodium	747 mg
Les glucides	122 g
Fibre alimentaire	6 g
Protéine	10 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)