Faites cuire ce crumble aux pommes et préparez-vous à faire un arc. C'est incroyable!
C'est une préparation très facile. Juste peler et trancher 3 ou 4 pommes, mélanger les ingrédients secs avec du beurre, et cuire au four. C'est un dessert fantastique pour un repas en famille ou pour un repas-partage ou un repas de fête. Ce crumble est un dessert que votre famille demandera encore et encore! Avec des pommes disponibles toute l'année, il n'y a aucune raison d'attendre la saison des pommes pour y arriver.
Le crumble peut également être fait avec des poires fraîches tranchées. J'ai utilisé deux grandes pommes Granny Smith et une pomme Cortland, et le contraste entre la garniture aux pommes acidulée et la garniture sucrée et épicée à la cannelle était parfait. N'hésitez pas à utiliser tout ou partie du sucre brun dans la garniture. J'ai utilisé environ 2/3 tasse de sucre brun et 1/3 tasse de sucre granulé dans le crumble illustré.
Ce dont vous aurez besoin
- 3 à 4 pommes (environ 4 tasses pelées, évidées, tranchées)
- 1/4 tasse d'eau
- 3/4 tasse
- farine tout usage
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café
- cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre ramolli
Comment le faire
Chauffez le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4). Beurrer un moule carré de 9 po ou un plat allant au four de 1 1/2 à 2 pi.
Eplucher et cuire les pommes et les couper en fines tranches.
Placez les pommes tranchées dans le moule ou le plat préparé et ajoutez l'eau.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Bien mélanger pour bien mélanger. Couper dans le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts jusqu'à ce que le mélange soit mélangé et ressemble à de la chapelure grossière.
Saupoudrer le mélange de chapelure uniformément sur les pommes.
Cuire au four préchauffé de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Le temps peut varier un peu en fonction de l'épaisseur des tranches de pomme et de la profondeur des pommes dans le plat de cuisson.
Servir le crumble aux pommes chaud avec de la crème glacée, si désiré. Ce serait aussi génial avec un filet de crème fouettée ou de crème fraîche.
Portions 6.
Variations
- Remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.
- Substituez tout ou partie du sucre brun (clair ou foncé) pour le sucre granulé.
- Ajouter environ 1/2 tasse de noix de pécan hachées (simples ou grillées) ou des noix à la garniture.
- Remplacer une partie ou la totalité des pommes tranchées avec des poires tranchées.
- Mélanger les tranches de pomme avec 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron pour l'acidité supplémentaire. Réduire l'eau en conséquence.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 41 mg |
| Sodium | 239 mg |
| Les glucides | 56 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 2 g |