Cordelette aux canneberges aux pommes et à la cannelle et à la vanille

J'ai utilisé une combinaison de pommes Granny Smith et Golden Delicious dans ce cordonnier. Faites ce dessert pour un événement spécial, un repas-partage ou un dîner en famille.

Ce dont vous aurez besoin

• 7 tasses de pommes (pelées, évidées, émincées)
• 1 1/2 tasse de canneberges (fraîches)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3/4 tasse de sucre
• 1/2 tasse de sucre brun
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/3 tasse de jus de pomme
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de beurre (doux)
• Pour le Topping:
• 3/4 tasse de farine
• 1/2 tasse de sucre
• 1 petite cuillère à café de poudre à pâte
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 œuf large
• 2 cuillères à soupe de crème (ou de lait évaporé ou moitié-moitié)
• 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)

Comment le faire

1. Graisser un plat allant au four de 2 1/2 à 3 quarts. Chauffer le four à 375 °.
2. Mélanger des pommes tranchées avec des canneberges et du jus de citron. Dans un bol, mélanger le 3/4 tasse de sucre granulé, 1/2 tasse de cassonade, 3 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de cannelle et 1/2 cuillère à café de sel; ajouter au mélange de pommes et mélanger pour bien enrober. Mélangez le jus de pomme et la vanille.
3. Disposer le mélange de pommes dans le plat de cuisson préparé. Dot avec le beurre mou. Dans un bol à mélanger, mélanger 3/4 tasse de farine avec 1/2 tasse de sucre, 1 cuillère à café de poudre à pâte et 1/4 cuillère à café de sel.

1. Fouetter l'œuf avec la crème et le beurre fondu; incorporer les ingrédients secs et battre jusqu'à consistance lisse.
2. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposer des cuillerées de la pâte uniformément sur le mélange de fruits. La pâte se répandra au fur et à mesure que le cordonnier cuit.
3. Cuire au four de 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et que la garniture soit bien dorée.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	592
Graisse totale	16 g
Gras saturé	7 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	172 mg
Sodium	620 mg
Les glucides	108 g
Fibre alimentaire	7 g
Protéine	9 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)