Ce macaroni et fromage facile à préparer est prêt à cuire et il est cuit sur la cuisinière en utilisant une seule casserole. Beaucoup de fromage cheddar fort jumelé avec le brocoli donne à ce macaroni et fromage une saveur incroyable.
Si vous avez du mal à amener vos enfants à manger leur brocoli, essayez cette combinaison. Ils pourraient l'aimer!
Ce macaroni et fromage au brocoli peut être servi comme accompagnement ou plat principal.
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces macaroni au coude, environ 2 tasses non cuites
- 12 à 16 onces de brocoli surgelé haché,
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 2 1/2 tasses de lait
- 3 tasses (12 oz) de fromage cheddar fort râpé
- sel, au goût
Comment le faire
Faites cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage, en ajoutant le brocoli haché environ 1 minute avant la fin du macaroni. Égoutter dans une passoire.
Dans la même casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Incorporer la moutarde en poudre, le poivre et la farine et continuer la cuisson en remuant pendant 2 minutes.
Incorporer graduellement le lait dans le mélange de farine. Cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et bouillonne.
Ajouter le fromage et continuer à remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Goûtez et ajoutez du sel, au besoin.
Ajouter les macaronis et le brocoli égouttés et mélanger pour bien mélanger.
Transférer dans un plat de service ou dans des bols individuels.
Sert 4 à 6 comme plat d'accompagnement ou plat principal.
Note: Si vous aimez une garniture croustillante, mettez le mélange de macaroni et de fromage dans un plat allant au four légèrement beurré. Mélanger 1 tasse de chapelure avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Saupoudrer les miettes de pain sur le macaroni et le fromage. Faites cuire la cocotte dans un 375 F préchauffé pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture ait bruni.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 770 |
| Graisse totale | 54 g |
| Gras saturé | 30 g |
| Graisse insaturée | 15 g |
| Cholestérol | 151 mg |
| Sodium | 1 163 mg |
| Les glucides | 36 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 36 g |