Cette cuisson de crevettes et de pâtes est complétée avec beaucoup de fromage mozzarella. Les crevettes sont sautées avec des légumes, puis cuites avec des oignons verts, des tomates et des pois, puis cuites avec les linguines ou les spaghettis cuits.
Servir ce plat facile avec du pain à l'ail et une salade verte .
Ce dont vous aurez besoin
- 8 onces de linguine (ou spaghetti)
- 1 à 1 1/2 livres de crevettes
- 3 gousses d'ail (hachées)
- 1 cuillère à café de basilic
- 1 cuillère à soupe extra-vierge
- huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- En option: 2 à 3 cuillères à soupe de vin blanc (ou sherry)
- 1 boîte / 14 1/2 onces de tomates (coupées en dés)
- 1/4 tasse d'oignons verts (tranchés)
- 1 tasse de pois (congelés)
- sel au goût (casher)
- poivre noir au goût
- Linguine de 6 à 8 onces (cuite et égouttée)
- 1 à 1 1/2 tasse de fromage mozzarella (râpé)
- En option: parmesan fraîchement râpé
Comment le faire
- Remplissez une grande casserole avec environ 2 litres d'eau. Ajouter environ 1 1/2 cuillères à café de sel et placer la casserole sur feu vif. Porter l'eau à ébullition et ajouter les pâtes. Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage pour les pâtes al dente.
- Peler et déveiner les crevettes. * Dans un petit bol, mélanger les crevettes avec l'ail et le basilic. Réfrigérer pendant la cuisson des linguines.
- Cuire les linguines dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage.
- Vaporiser un plat allant au four de 1 1/2 litre avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Déposer à la cuillère la moitié des tomates dans le plat allant au four; top avec linguine.
- Chauffer le four à 350 F.
- Dans le même récipient que celui dans lequel vous avez fait cuire les linguines ou une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons verts tranchés; cuire 1 minute. Ajouter le mélange de crevettes, les pois, le vin, le sel et le poivre et les tomates restantes; cuire de 1 à 2 minutes.
- Verser le mélange de crevettes sur linguine dans le plat de cuisson puis garnir de fromage mozzarella.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
- Servir avec du parmesan fraîchement râpé, si désiré.
* Epluchez les crevettes et passez le bout d'un petit couteau pointu sur le dos de la crevette. Tirez sur la veine sombre ou raclez-le avec la pointe du couteau.
Commentaires du lecteur
- «J'aime essayer de nouvelles recettes, mais je les répète rarement à moins qu'elles ne soient exceptionnelles.Cette recette a été répétée plusieurs fois et est une norme dans notre maison.Quand je cherche une autre façon de cuisiner la crevette, je finis par y recourir. En général, j'ai tous les ingrédients sous la main et c'est facile et très savoureux.Au début, je ne pensais pas que je m'intéresserais à la combinaison, mais j'ai été agréablement surpris, et il n'y a pas beaucoup d'ingrédients riches en calories et peut être fait avec des pâtes de blé entier. " - Robin
- «J'ai doublé l'ail, le basilic et les oignons verts et j'ai omis les petits pois, c'était vraiment bon et simple et ça a BEAUCOUP, assurez-vous d'utiliser une grosse boîte de 28 oz de tomates en dés. - Joni
- "Je l'ai fait pour ma famille, et nous avons tous des goûts différents, donc c'est rare quand nous aimons tous un repas, je vais certainement refaire cela.J'ai utilisé des pois mange-tout plutôt que des pois ordinaires quelqu'un qui veut essayer quelque chose de différent.Excellente recette! " - Greg
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 661 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 6 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 308 mg |
| Sodium | 980 mg |
| Les glucides | 77 g |
| Fibre alimentaire | 7 g |
| Protéine | 54 g |