Crevettes à l'ail thaïlandais grillées

Cette crevette à l'ail grillée dans la coquille est super délicieuse et si facile à faire. Les crevettes géantes ou de taille moyenne à grande sont grillées dans leur coquille (si vous préférez, vous pouvez retirer les coquilles). Ils sont marinés dans une sauce à l'ail très rapide et facile, puis rapidement grillés. Fait un apéritif parfait ou un plat principal pour servir les invités - ils penseront que cela vous a pris beaucoup plus de temps à faire!

Cette recette appelle à placer les crevettes géantes directement sur le gril. Si vos crevettes sont trop petites et tomberont à travers les grilles, vous devrez les brochettes ou les placer sur un morceau de feuille d'aluminium ou de banane.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol. Mettre de côté.
  2. Si vous faites cuire des crevettes sans coquilles, passez les deux étapes suivantes. Pour griller les crevettes dans leurs coquilles, vous devez ouvrir les crevettes afin qu'ils se trouvent à plat dans leurs coquilles sur le gril. Laissant la coquille en place, maintenez la crevette dans votre main, de sorte qu'il se recourbe naturellement dans votre paume. Ou tenez la crevette sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau tranchant, faites une entaille au début de la queue (laissez la queue), au milieu du «ventre» et descendez jusqu'à la tête de la crevette.
  1. Tournez maintenant la crevette sur votre planche à découper (de sorte que son dos soit tourné vers le haut). Utilisez votre paume pour l'aplatir en appuyant doucement. Lorsque vous avez terminé, la crevette devrait être assez plate (ne vous inquiétez pas si la coquille se desserre légèrement).
  2. Placez les crevettes dans un bol ou un plat à fond plat. Verser sur la sauce à l'ail. Laisser les crevettes mariner dans la sauce pendant que vous réchauffez le gril.
  3. Si vos crevettes sont assez grandes pour ne pas tomber à travers les grilles, placez-les directement sur le gril. Si vos crevettes sont plus petites, étalez d'abord un morceau de feuille d'aluminium ou de banane sur la grille, puis placez des crevettes sur le dessus. Ou brochette les crevettes avec des bâtons de satay (si le bois, tremper dans l'eau d'abord).
  4. Badigeonner les crevettes la première fois que vous les tournez avec un peu de la sauce restante. Griller 3 à 5 minutes de chaque côté. Les crevettes sont cuites lorsque la chair passe du blanc translucide au blanc rosé (et les coquilles deviennent d'un rose vif très attrayant).
  5. Sers immédiatement. Notez que la coquille les rend réellement plus faciles à manger et est une bonne amuse-gueule. Servir avec des quartiers de citron vert ou de citron sur le côté et une pincée de coriandre fraîche. Également excellent en soi ou avec du riz.
Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 167
Graisse totale 1 g
Gras saturé 0 g
Graisse insaturée 0 g
Cholestérol 19 mg
Sodium 2,436 mg
Les glucides 35 g
Fibre alimentaire 3 g
Protéine 9 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)