Côtés faciles: pommes de terre rôties avec le basilic, le thym et l'ail

Cette recette simple pour les pommes de terre rôties est le plat d'accompagnement idéal pour les steaks grillés, le pain de viande ou les plats de poulet. Précuire les pommes de terre au micro - ondes et les laisser refroidir avant de les rôtir dans un four chaud les rend légères et croustillantes.

Vous pouvez utiliser des pommes de terre rousses pour ce plat, ou essayez les pommes de terre Yukon Gold . Yukon Golds est un peu plus petit, alors utilisez six ou huit dans cette recette. Les pommes de terre Yukon Gold sont de couleur jaune, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, et elles ont une texture crémeuse et un goût de beurre. N'utilisez pas de pommes de terre rouges dans cette recette, car elles ne sont pas idéales pour la torréfaction.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 pommes de terre rousses
• 3 cuillères à soupe
• huile d'olive
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail (hachées)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
• 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées

Comment le faire

1. Frotter les pommes de terre, les peler et les couper en morceaux de 1 "Placer les pommes de terre avec 1/2 tasse d'eau dans un grand plat allant au micro-ondes Couvrir avec une pellicule de plastique pour micro-ondes et un évent.
2. Micro-ondes les pommes de terre à haute température pendant 4 minutes. Égouttez-les bien dans une passoire, étendez les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à biscuits et laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'elles soient sèches, environ 20 à 30 minutes. Vous pouvez faire cette étape à l'avance.
3. Lorsque vous êtes prêt à manger, préchauffez le four à 400 ° F. Versez l'huile d'olive dans une rôtissoire lourde. Ajouter les pommes de terre, les oignons, l'ail, le sel, le poivre, le basilic et le thym , en les lançant avec les mains pour les enrober.

1. Faites rôtir les pommes de terre pendant 30-40 minutes, en les retournant doucement une fois pendant la cuisson avec une spatule, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à l'intérieur et croquantes et commencent à brunir à l'extérieur. Sers immédiatement.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	219
Graisse totale	5 g
Gras saturé	1 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	21 mg
Les glucides	40 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	5 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)