Recette de Casserole de riz au brocoli

Ceci est une recette facile de brocoli et de riz, un bon plat d'accompagnement à servir avec n'importe quel repas.

Le lot de l'image contenait environ 4 onces de fromage cheddar fort râpé cuit avec la soupe condensée et l'oignon jusqu'à ce qu'il soit fondu. Il était également garni de fromage supplémentaire juste avant sa sortie du four.

Des miettes de pain croustillantes et beurrées ou des amandes grillées feront également une excellente garniture avec ou sans le fromage supplémentaire.

Ce dont vous aurez besoin

• 1/4 à 1/2 tasse d'oignon finement haché
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 boîte (10 1/2 onces)
• crème condensée de soupe aux champignons
• 2/3 tasse de Cheez Whiz (ou 1 tasse de fromage cheddar râpé, 4 onces)
• 1 tasse de riz cuit
• 1 paquet (10 onces) de brocoli congelé, cuit et égoutté
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1/2 tasse de fromage râpé pour la garniture

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas 4).
2. Beurrer un plat allant au four de 1 à 1 1/2 pintes.
3. Dans une poêle ou une poêle à feu moyen-doux, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter la crème de la soupe aux champignons et le Cheez Whiz.
4. Chauffer la soupe condensée dans une casserole à feu doux; ajouter le Cheez Whiz ou 1 à 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé. Poursuivre la cuisson, en remuant, jusqu'à ce que la sauce soit lisse et que le fromage ait fondu.

1. Dans un grand bol, mélanger le riz cuit chaud et le brocoli cuit égoutté avec la sauce au fromage et le poivre noir fraîchement moulu. Remuez doucement pour combiner.
2. Déposer le mélange de brocoli dans le plat de cuisson préparé.
3. Faites cuire la cocotte environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chauffée et mijotée sur les bords.
4. Si désiré, garnir de la 1/2 tasse de fromage râpé et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Conseils et Variations

• Utilisez environ 10 à 12 onces de fleurons de brocoli frais. Mettez le brocoli dans une casserole avec 1 pouce d'eau ou dans un panier fumant sur 1 pouce d'eau. Vapeur pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que juste tendre.
• Ajouter une chapelure à la cocotte. Mélanger 1 tasse de chapelure fraîche avec 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Saupoudrer les miettes de pain beurrées au-dessus de la cocotte juste avant qu'elle ne pénètre dans le four.
• Ajouter quelques cuillères à soupe de piments pimentés égouttés au mélange de brocoli pour plus de couleur et de saveur.