Ces délicieuses côtelettes de porc cuites au four seront un favori de la famille, avec une préparation facile et une sauce maison savoureuse. Les côtelettes de porc sont cuites avec des champignons tranchés et une sauce maison savoureuse.
Ajoutez de la purée de pommes de terre ou du riz et vos légumes préférés pour un repas savoureux et satisfaisant.
J'ai utilisé des côtelettes de porc de longe coupées au centre dans la recette, mais n'hésitez pas à utiliser des côtelettes de côtes ou des côtes de viande de style campagnard.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 à 6 côtelettes de porc au centre
- 1/2 tasse de farine tout usage,
- divisé
- 1 1/2 cuillères à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
- 8 onces de champignons tranchés
- 6 cuillères à soupe de beurre, divisé
- 1 cuillère à soupe
- huile d'olive extra vierge
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de céleri émincé
- 1 tasse
- bouillon de poulet
- 1 tasse de lait
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Comment le faire
- Dans un grand bol peu profond, mélanger 1/4 tasse de farine , le paprika, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre; Remuez pour bien mélanger. Draguer légèrement les côtelettes pour enrober tous les côtés.
- Dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre; ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. Retirer dans une assiette et réserver.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faire dorer les côtelettes de porc pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer les côtelettes de porc dans un plat allant au four, garnir de champignons et mettre de côté.
- Ajouter les 4 cuillères à soupe restantes de beurre dans la poêle et ajouter l'oignon et le céleri. Cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajouter le quart de tasse de farine restant dans la poêle; remuer pour bien mélanger dans le mélange d'oignon. Cuire le mélange roux pendant environ 2 minutes, en remuant constamment.
- Ajouter le bouillon de poulet et le lait. Cuire en remuant jusqu'à épaississement. Incorporer les champignons et ajouter le sel et le poivre, selon les besoins, au goût. Incorporer le jus de citron.
- Préchauffer le four à 350 F.
- Verser le mélange de sauce sur les côtelettes dans le plat de cuisson.
- Couvrir hermétiquement la casserole avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes à une heure, ou jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient tendres.
Donne 4 à 6 portions
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 532 |
| Graisse totale | 35 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 13 g |
| Cholestérol | 132 mg |
| Sodium | 616 mg |
| Les glucides | 19 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 35 g |