Le beurre de truffe est un moyen merveilleux et peu coûteux d'obtenir la saveur de ce champignon exotique sans frais. Utilisez-le pour faire Mac et fromage truffés, une recette facile et indulgent parfaite pour les dîners romantiques. Cette recette est très riche, donc vous ne pouvez la manger qu'en (relativement) petites portions, mais c'est tout simplement incroyable.
Servez ce merveilleux macaroni au fromage avec des asperges grillées ou cuites à la vapeur, une salade de fruits et terminez le repas avec un riche dessert au chocolat .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 livre ditalini ou pâtes au coude
- 1/4 tasse de beurre de truffe
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 2 tasses de lait
- 1 tasse de crème épaisse
- 2 tasses de Havarti râpé
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 tasse de chapelure de blé entier tendre
- 2 cuillères à soupe de beurre de truffe, fondu
Comment le faire
Préchauffer le four à 400 ° F. Beurrer un plat de cuisson en verre de 13 "x 9" et mettre de côté.
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Entre-temps, faire fondre 1/4 tasse de beurre de truffe dans une casserole à feu moyen. Ajouter la farine, le sel et le poivre. cuire et remuer pendant 1 minute. Incorporer le lait et la crème et faire mijoter le tout, en remuant avec un fouet.
Ajouter les pâtes à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Bien égoutter.
Ajouter les pâtes cuites à la sauce dans la casserole avec les trois sortes de fromages. Mélanger doucement, puis verser dans le plat de cuisson préparé.
Mélanger les miettes de pain et 2 cuillères à soupe de beurre fondu à la truffe dans un petit bol. Saupoudrer sur le mélange de macaroni et de fromage dans le plat.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de macaroni soit pétillant et que la chapelure commence à brunir. Sers immédiatement.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 936 |
| Graisse totale | 50 grammes |
| Gras saturé | 30 g |
| Graisse insaturée | 14 g |
| Cholestérol | 140 mg |
| Sodium | 871 mg |
| Les glucides | 87 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 33 g |