Cette recette pour un cordonnier de pêche frais sucré simple est finie avec un beurre roulé et une croûte supérieure de crème. Essayez-le la prochaine fois que les pêches fraîches sont en saison.
Ce dont vous aurez besoin
- Pour le remplissage:
- 3 tasses de pêches fraîches (pelées et tranchées)
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre (coupé en petits morceaux)
- Pour la pâte:
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à soupe de sucre granulé
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse (4 cuillères à soupe) de beurre
- 1/2 tasse (ou moins) de crème épaisse
Comment le faire
- Déposer les pêches fraîches tranchées dans un plat beurré de 1 1/2 litre. Saupoudrer avec 1/2 tasse de sucre. Dot avec le 1/4 tasse de beurre qui a été coupé en petits morceaux.
- Pour la croûte, mélanger la farine, la levure chimique, 1 cuillère à soupe de sucre et le sel. Couper dans le 1/4 tasse de beurre restant. Incorporer la crème épaisse jusqu'à ce que la pâte soit mangeable.
- Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée; placer sur des pêches tranchées.
- Cuire au four à 375 F pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Le cordonnier de pêche frais sert 6.
Plus de recettes de dessert de pêche
Vous cherchez encore plus de façons d'utiliser les pêches? Essayez l'une de ces recettes préférées.
- Cordonnier de pêche de pays
- Gâteau renversé aux pêches
- Pêches et gâteau à la crème
- Pouding au pain aux pêches
- Chips à la pêche
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 376 |
| Graisse totale | 25 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 63 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Les glucides | 38 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 3 g |