Ce délicieux pouding au pain est un excellent choix de desserts pour les repas de Thanksgiving ou de Noël, ou pour tout repas d'automne ou d'hiver. Si possible, utilisez un pain riche comme de la brioche ou de la challah .
Servir le pudding chaud avec une sauce à la vanille ou un bruine de crème.
Ce dont vous aurez besoin
- 5-6 tasses de pain déchiré (brioche ou petits pains, environ 8 onces)
- 1/2 tasse de canneberges séchées (grossièrement hachées)
- 2 oranges (1/2 tasse de jus et environ 2 zestes de cuillères à café)
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 3 tasses et demie (chauffées jusqu'à ce qu'elles soient chaudes mais non bouillantes)
- 4 gros oeufs
- 1 tasse de sucre granulé
Comment le faire
- Beurrer un carré de 9 pouces ou un plat allant au four de 11 x 7 pouces. Chauffer le four à 350 F.
- Dans un grand bol, mélanger le pain déchiré, les canneberges, le zeste d'orange et le jus.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble la vanille, le beurre, la moitié-moitié et les œufs. Verser sur le pain; incorporer le sucre.
- Laisser tremper le pain environ 5 minutes.
- Verser dans un plat allant au four préparé; placer dans une grande casserole et placer sur une grille dans le four.
- Versez de l'eau très chaude dans la grande casserole, jusqu'à une profondeur d'environ ½ pouce.
- Cuire au four de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien cuit.
- Servir avec une sauce à la vanille, une sauce au whisky ou un peu de crème épaisse.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
---|---|
Calories | 332 |
Graisse totale | 18 g |
Gras saturé | 11 g |
Graisse insaturée | 6 g |
Cholestérol | 160 mg |
Sodium | 135 mg |
Les glucides | 35 g |
Fibre alimentaire | 1 g |
Protéine | 8 g |