Cette recette de cordonnier pêche a été partagée sur notre forum. Le remplissage est fait de pêches fraîches, recouvertes de lanières de pâte à tarte.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de sucre
- 1/3 tasse de fécule de maïs
- 8 tasses
- pêches fraîches (tranchées)
- 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande ou d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de beurre fondu
- Pour la pâtisserie:
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Pincée de sel
- 1/2 tasse de shortening
- 4 cuillères à soupe d'eau glacée
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 1/4 tasse de sucre
Comment le faire
Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C / Gaz 6).
Garniture: Combiner le sucre et la fécule de maïs; mélanger avec les pêches. Ajouter l'extrait d'amande ou de vanille et le 1/4 tasse de beurre fondu; mettre de côté.
Pâte: Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un bol à mélanger. Couper le shortening dans le mélange de farine jusqu'à ce que ce soit la consistance de la semoule de maïs. Ajouter graduellement l'eau glacée en remuant jusqu'à ce que la pâte conserve sa forme.
Étaler sur une planche farinée et couper en lanières.
Verser le mélange de remplissage de pêche dans le moule préparé.
Tremper la pâte en lanières sur la garniture et badigeonner généreusement la pâte avec le reste du beurre. Saupoudrer de sucre et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit brune.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 594 |
| Graisse totale | 28 g |
| Gras saturé | 13 g |
| Graisse insaturée | 11 g |
| Cholestérol | 39 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Les glucides | 87 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 3 g |