Ceci est un pain de banane humide et beurré chargé de saveur de banane. La recette fait 2 miches de pain banane délicieux et humide, et les ingrédients peuvent facilement être réduits pour 1 pain.
Si vous ne vous souciez pas des noix ou si vous ne les avez pas en main, n'hésitez pas à les laisser de côté. Ou utilisez des noix hachées, des pistaches ou des noisettes dans la pâte. Le pain à la banane serait excellent avec des pépites de chocolat mi-sucré ou mini ou des raisins secs.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse de beurre, température ambiante
- 2 tasses de sucre granulé
- 4 gros oeufs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 4 tasses de farine tout usage (
- 18 onces )
- 6 grands
- bananes, très mûres , écrasées
- 1 tasse de pacanes, hachées finement
Comment le faire
- Préchauffer le four à 325 F.
- Graisser et fariner deux moules à pain de 9 par 5 sur 3 pouces.
- Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, faire fondre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
- Dans un autre bol, mélanger le sel, le bicarbonate de soude et la farine; remuer avec un fouet ou une cuillère pour bien mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange à la crème; remuer ou battre à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Incorporer les bananes en purée et incorporer les pacanes hachées.
- Verser la pâte dans les moules à pain préparés; cuire au four environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Donne 2 pains de pain aux bananes.
Conseils et Variations
- Substituez 1 tasse de noix hachées, de raisins secs, de morceaux de brickle, ou de pépites de chocolat pour les noix de pécan hachées.
- Remplacer 1 tasse de sucre granulé pour le sucre brun emballé, clair ou foncé.
- Pour ramener rapidement le beurre froid à température ambiante, le déchiqueter ou le couper en petits cubes. Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ramollissement.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
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Calories | 272 |
Graisse totale | 15 g |
Gras saturé | 6 g |
Graisse insaturée | 6 g |
Cholestérol | 58 mg |
Sodium | 420 mg |
Les glucides | 33 g |
Fibre alimentaire | 2 g |
Protéine | 4 g |