Les meilleurs chocolats à boire gourmands

Les «chocolats à boire» sont fabriqués à partir de chocolat véritable plutôt que de «cacao chaud» fabriqué à partir de poudre de cacao (les restes pulvérulents de liqueur de chocolat après élimination du beurre de cacao). Lorsque vous achetez un paquet de chocolat à boire, il sera souvent sous la forme de copeaux de chocolat ou de morceaux.

Les chocolats à boire ne sont pas instantanés comme du cacao chaud . Vous devez ajouter du lait chaud, de la crème ou de l'eau au chocolat pour qu'il fond et soit battu ensemble. En raison de la teneur plus élevée en beurre de cacao , les chocolats à boire seront également plus riches et souvent plus épais que le chocolat chaud.

Voici une liste de mes favoris.

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  LA Burdick Chocolat chaud foncé

  Simplement le meilleur! Larry Burdick est l'un des meilleurs fabricants de chocolat en Amérique. Son chocolat à boire est tout aussi exceptionnel que ses bonbons. Trois variétés sont disponibles: Dark, White et Milk. Le chocolat chaud est mon préféré. Il a une saveur très pulpeuse et complexe typique des meilleurs chocolats. Fruité et acide avec une saveur intense de chocolat, ce chocolat à boire est tout simplement merveilleux; un vrai régal pour les amateurs de chocolat.

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  Vosges La Parisienne Couture Cacao

  Vosges est un autre chocolatier merveilleux qui a créé de délicieux chocolats à boire. Les Vosges aiment ajouter des saveurs exotiques à leurs chocolats et c'est aussi vrai pour les chocolats à boire. Les variétés incluent La Parisienne Couture Cocoa, Aztec Elixir Couture Cocoa, et Bianca Couture Cocoa. La Parisienne est un favori avec des morceaux de vraie gousse de vanille dans le mélange!

  L'élixir aztèque contient des piments, des gousses de vanille mexicaines et de la cannelle. Bianca contient du myrte de citron, de la lavande, de la vanille et du chocolat blanc . Aussi disponible chez Zingermans et Nieman Marcus.

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  MarieBelle Aztec Original Chocolat chaud

  Maribel Lieberman, originaire du Honduras, utilise du cacao colombien d'origine unique (pas de poudre) dans tous ses chocolats: Original (ou Aztec) (63% de cacao), Dark (72% de cacao), Café Negro (aromatisé au café), et Spice (aromatisé à la cannelle, muscade et chipotle).

  La version originale est la meilleure pour un grand chocolat à boire classique. C'est un chocolat riche aux saveurs complexes. Lisez attentivement l'étiquette car toutes les variétés sont étiquetées Aztec Hot Chocolate.

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  Chocolat chaud du Vieux-Monde du lac Champlain

  Lake Champlain Chocolates est l'un de mes chocolatiers préférés. Chocolats merveilleux utilisant les meilleurs ingrédients sans tout le snobisme. Lake Champlain a 6 chocolats chauds différents avec leur chocolat chaud Old World étant mon favori. À 54% de cacao, c'est encore assez doux pour un chocolat noir . Riche et lisse, même les buveurs qui préfèrent le chocolat au lait adoreront cette version.

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  Les Confitures à L'Ancienne en Poudre

  Grâce à la magie de l'Internet, ce chocolat à boire français est disponible pour les consommateurs américains. Un chocolat à boire vraiment merveilleux et complexe avec un peu de fumée causée par la torréfaction des fèves de cacao. En outre, contient du sucre de canne brut et de la vanille.

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  Dagoba authentique chocolat chaud

  Dagoba fabrique le meilleur chocolat biologique que vous pouvez acheter. Leur chocolat chaud est également certifié équitable, ce qui signifie que les producteurs de cacao obtiennent un prix équitable pour leurs efforts. Dagoba Authentic Hot Chocolate a un goût chocolaté agréable. Peut-être un peu sur le côté sucré, le jus de canne est répertorié comme un ingrédient.

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  Jacques Torres Chocolat Chaud Classique

  M. Chocolate, Jacques Torres, a créé deux merveilleux chocolats à boire. Le Classic Hot Chocolate est une version plus traditionnelle avec une belle saveur de chocolat. Le Wicked Hot Chocolate contient des ingrédients supplémentaires de piment de la Jamaïque, de cannelle, de poivre moulu et d'anchois doux et de piments chili chipotle fumés.