Préparez rapidement et en purée des pommes de terre crues et crémeuses
Savoir comment utiliser un ricer de pommes de terre vous donnera à chaque fois une purée de pommes de terre crémeuse. Si vous êtes familier avec une presse à ail, alors vous avez l'idée d'un ricer de pommes de terre - deux longues poignées, une attachée à un panier avec de petits trous et l'autre se terminant par une pièce plate qui rentre dans le panier. Des morceaux de pommes de terre bouillies sont placés dans le panier et ensuite pressés à travers les perforations, sortant à l'autre extrémité en regardant quelque chose comme du riz (d'où le nom).
Cette transformation permet une purée plus rapide et plus facile avec un résultat lisse et crémeux.
Un ricer à pommes de terre peut être utilisé pour les pommes de terre blanches ou les patates douces, et peut également être utilisé pour presser d'autres types d'aliments, comme les panais, les navets ou même faire des coulis de fruits ou de petites quantités de nourriture pour bébé.
Comment utiliser un planteur de pommes de terre
Voici comment utiliser un ricer de pommes de terre pour faire une purée de pommes de terre crémeuse.
- Épluchez plusieurs pommes de terre blanches (choisissez la meilleure pomme de terre pour la purée ) et coupez-les en morceaux égaux, d'environ un pouce. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment molles pour se casser lorsqu'elles sont pressées avec une fourchette. Égoutter les pommes de terre dans une passoire et soit les laisser dans la passoire ou les retourner à la marmite vide.
- Remplissez le panier avec quelques morceaux de pommes de terre. Si votre râpeur de pommes de terre vient avec un choix de disques, chacun avec des trous de tailles différentes, ou est réglable, adapter le ricer de pommes de terre avec celui avec les plus grands trous et remplir le panier avec quelques morceaux de pommes de terre.
- Tenir le ricer sur le pot vide ou un bol et presser les poignées de la ricer ensemble jusqu'à ce que la pomme de terre commence à extruder à travers les trous. Continuez à remplir et à presser les pommes de terre, en travaillant rapidement avant que les pommes de terre ne refroidissent. Assurez-vous de ne pas trop remplir le panier de la ricer sinon les pommes de terre pourraient couler sur les côtés.
- Lorsque toutes les pommes de terre ont été transformées dans le ricer, ajoutez les ingrédients désirés à vos pommes de terre, comme le beurre, la crème sure, le lait chaud, le sel, le poivre ou la muscade. Remuez avec une cuillère en bois pour combiner. Si nécessaire, remettez le pot sur le feu et mettez le feu à basse température pour réchauffer les pommes de terre avant de servir.
- Nettoyer ou au moins rincer le ricer immédiatement après l'avoir utilisé afin que le résidu de fécule ne sèche pas sur l'outil, ce qui rend le nettoyage plus difficile.
Utiliser votre Ricer pour d'autres aliments
Les pommes de terre ne sont pas le seul type de nourriture que vous pouvez utiliser rapidement avec votre ricer. Voici comment utiliser votre ricer de pommes de terre pour d'autres aliments.
- Décongeler les baies congelées ou cuire les baies fraîches dans une casserole avec un peu de sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Monter le ricer avec le disque avec les plus petits trous, puis presser les baies à travers la ricer dans un bol pour faire un coulis ou une sauce aux fruits .
- Aliments à la vapeur comme les pommes, les pois ou le brocoli jusqu'à très doux. Utilisez le ricer équipé du disque avec les plus grands trous pour presser la nourriture dans une purée pour la nourriture pour bébé.
- Faites spaetzle avec votre ricer de pommes de terre. Utilisez le ricer pour presser la pâte dans l'eau bouillante, formant les nouilles.