Omelette de jardin de pays

Voici une recette d'omelette de 2 oeufs avec des oignons verts, des tomates en dés, du fromage râpé et des assaisonnements. Avec quelques ingrédients supplémentaires pour un savoureux festin, c'est un moyen rapide de concocter le petit-déjeuner le matin. C'est facile et délicieux!

L'omelette est aussi polyvalente. Donnez-lui une saveur Tex-Mex avec un peu de poudre de chili , de piment jalapeno haché et un mélange de fromage mexicain. Et n'hésitez pas à ajouter du jambon coupé en dés, des saucisses cuites émiettées ou du bacon cuit en dés.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe et demi (ou lait)
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1 trait de sauce Worcestershire
• Facultatif: 1 assaisonnement pour dash (cajun ou créole)
• 1 trait de poivre noir
• 2 cuillères à café de beurre
• 2-3 cuillères à soupe de fromage cheddar (finement râpé)
• 1 cuillère à soupe d'échalote (hachée)
• 1 cuillère à soupe de tomate (coupé en dés)

Comment le faire

1. Avec un fouet ou un mélangeur, battre les œufs jusqu'à consistance lisse et mousseuse.
2. Incorporer la crème ou le lait, le sel, la sauce Worcestershire et le poivre.
3. Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive de 8 po à feu doux; verser dans le mélange d'oeufs.
4. Cuire lentement, en soulevant doucement les bords pour laisser l'œuf non cuit couler en dessous.
5. Lorsque l'omelette est presque cuite mais encore brillante sur le dessus, couvrir et continuer la cuisson jusqu'à ce que la surface sèche, environ 1 à 2 minutes.

1. Garnir du fromage râpé, de la tomate et de l'oignon vert; plier en deux et continuer la cuisson jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

Conseils et Variations

• Ajouter 1 cuillère à soupe de poivrons verts ou multicolores hachés finement.
• Omettre l'oignon vert ou le remplacer par de l'oignon rouge émincé.
• Ajouter une cuillère à soupe ou deux ou jambon cuit finement émincé, saucisse ou bacon.
• Ajouter un filet d'ail à l'omelette.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	438
Graisse totale	34 g
Gras saturé	17 g
Graisse insaturée	11 g
Cholestérol	485 mg
Sodium	637 mg
Les glucides	6 g
Fibre alimentaire	0 g
Protéine	26 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)