Cette recette de sauce aux petits fruits facile à mélanger de Berry prend toutes les 25 minutes pour se préparer et peut être servie chaude ou froide sur les blinis , le quatre - quarts , la crème glacée et plus encore.
Cette recette fonctionne aussi bien avec les baies congelées qu'avec les baies fraîches de saison qui peuvent inclure les framboises, les fraises, les bleuets, les mûres, les marrons , les groseilles à maquereau et autres. Laissez votre goût être votre guide.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 tasse de framboises (fraîches ou congelées)
- 1 1/2 tasse de fraises (fraîches ou congelées, tranchées)
- 1 tasse de myrtilles (fraîches ou congelées)
- 3/4 à 1 tasse de sucre (au goût)
- Au goût: 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Comment le faire
- Dans une casserole moyenne, mélanger 1 tasse de framboises fraîches ou congelées, 1 tasse de fraises fraîches ou congelées, 3/4 tasse de bleuets frais ou congelés, 3/4 tasse de sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 10 minutes. Ajuster le sucre, en ajoutant jusqu'à 1/4 tasse de plus (ou au goût) si nécessaire, et cuire jusqu'à dissolution.
- Purée le mélange de baies dans un mélangeur ou un robot culinaire et revenir à la casserole et laisser mijoter. Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron frais supplémentaire, ou au goût, si nécessaire.
- Ajouter le reste 1/2 de framboises fraîches ou congelées, 1/2 tasse de fraises tranchées fraîches ou congelées et 1/4 tasse de bleuets frais ou surgelés, et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit chaude. La sauce peut être servie chaude ou froide.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 41 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 1 g |