Faire guacamole avance du temps avec un simple tour
Comme les amateurs de guacamole le savent très bien, cette trempette délicieusement crémeuse et délicieuse s'oxyde - c'est-à-dire qu'elle devient brune peu appétissante lorsqu'elle est exposée à l'air - remarquablement rapidement. Ou, il le fait si les précautions appropriées ne sont pas prises.
Heureusement, l'acide contenu dans le jus de citron vert ou le jus de citron dans la plupart des recettes de guacamole aide à retarder l'oxydation, mais pas assez pour que le guacamole devienne à l'avance sans former une couche supérieure brunâtre.
Beaucoup de gens recommandent de garder la fosse d'avocat dans le guacamole jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir, ce qui aide un peu, mais seulement pour un moment.
Alors, quelle est la solution?
La méthode infaillible pour garder le guacamole vert, même quand il est fait bien à l'avance, est simplement de le recouvrir d'une pellicule de plastique. Eh bien, c'est juste un petit peu plus compliqué. La clé est simple: vous devez appuyer la pellicule plastique directement et complètement contre la surface du guacamole.
Une fois stocké de cette façon, le guacamole peut être préparé à l'avance et stocké dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain, sans qu'un point brun ne soit visible. Se préparer à une fête devient beaucoup plus facile.
Je n'aime pas utiliser du plastique? Aucun problème. Utilisez simplement du papier ciré ou du papier parchemin. Cela nécessite un peu plus d'effort car c'est plus efficace si vous coupez un cercle qui s'ajuste assez bien sur le guacamole, mais si vous n'êtes pas exigeant, vous pouvez l'enfoncer et en couvrir la majeure partie, ne sacrifiant que les bords du guac.
Recettes Guacamole savoureux à essayer
Voici quelques-unes de mes façons préférées de faire du guacamole:
- Le Best Basic Guacamole appelle à la purée d'avocat, jus de citron vert et sel
- Guacamole classique comprend tomate hachée et l'oignon dans le mélange
- Super Easy Guacamole utilise la salsa pour donner un bon coup de pied au guacamole avec presque aucun effort - il suffit d'ajouter de la salsa à la purée d'avocat au goût!
- Chili Cilantro Guacamole comprend chili vert rôti et coriandre fraîche et fraîche pour une touche de fraîcheur sur ce favori de la partie
Bien sûr, l'astuce qui recouvre la surface fonctionne sur n'importe quel guacamole que vous fabriquez ou que vous possédez (il fonctionne aussi sur les guacamoles achetées en magasin!).
Manières délicieuses d'utiliser guacamole
En plus d'utiliser le guacamole comme trempette pour les croustilles tortilla, c'est aussi un excellent ajout à ces plats:
Le guacamole est également délicieux sur des salades, vous pouvez même l'utiliser comme un pansement. Ou même le mettre sur des ragoûts. Il est également délicieux sur des hamburgers ou d'autres sandwiches ou servi avec un steak grillé . Et maintenant que vous savez comment le faire à l'avance, il n'y a aucune raison de ne pas explorer toutes ces options.