Biologique, nourri à l'herbe et maigre
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Northstar BisonJudy Davidson / Moment ouvert / Getty Images Northstar Bison est l'un des plus importants distributeurs de bisons américains 100% nourris à l'herbe. Une entreprise familiale basée dans le Wisconsin, Northstar favorise la durabilité et l'éducation et la récolte sans cruauté de leurs bisons. Plus de 600 bisons fréquentent le ranch de 1 200 acres de Northstar, et l'entreprise travaille exclusivement avec des éleveurs qui pratiquent la gestion holistique des ressources. Northstar Bison est fière de son excellent service à la clientèle, et elle déploie des efforts supplémentaires pour satisfaire ses clients afin qu'ils reviennent. Le prix est raisonnable, sinon légèrement moins que d'autres fournisseurs de viande en ligne plus connus. New York Steak commence à 13,95 $ pour deux steaks (10 onces au total), steak de surlonge est de 14,70 $ par steak de 8 onces, steak au sol est de 11,50 $ par pack de 1 livre.
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Les gars de BuffaloLes Buffalo Guys est l'un des sites les plus populaires pour l'achat de viande de bison. Bien que l'entreprise explique en détail que les bisons soient des bisons d'Amérique, le site Web offre des renseignements intéressants sur l'histoire des bisons en Amérique, son tempérament, sa biologie et d'énormes archives d'articles. Bien que les deux types de buffles - Ken Klemm et Peter Thierot - ne se soient alliés qu'en 2000, leur entreprise a connu une croissance exponentielle. Ils promeuvent une philosophie d' éducation humaine de leurs bisons, permettant à leur troupeau de se reproduire naturellement. Leurs fermes et leurs ranchs pratiquent le pâturage en rotation et la conservation des terres. Les Buffalo Guys offrent un large choix de produits de bison et de buffle, y compris le décor et l'habillement. Le prix est légèrement plus élevé que les autres fournisseurs en ligne; Cependant, leur expédition est très raisonnable avec un forfait de 14,99 $, quel que soit le poids de votre commande.
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Bison du Nebraska Comme le nom de l'entreprise l'indique, le Nebraska Bison est situé à Adams, au Nebraska, avec un deuxième ranch dans le Missouri. Dirigée par une équipe de mari et femme, la demande toujours croissante de viande de bison leur a permis de se développer. Leur ranch du Missouri offre également la chasse au bison pour des périodes limitées. À l'instar d'autres élevages de bisons, le bison du Nebraska élève des bisons nourris à l'herbe, mais, chose intéressante, il fait sécher toute sa viande, un aspect unique de cette entreprise. Ils offrent la gamme habituelle de produits, et leur prix est comparable à celui d'autres fournisseurs de viande de bison. Un paquet de 4 filet mignons est de 60 $, 4 steaks New Yorkais de 10 onces est de 65 $, 4 côtes-yeux de 12 onces est de 76 $ (une grande valeur), 4 livres de bison burgers est de 43 $, mais vous ne pouvez pas acheter quantités de bisons broyés, sauf en tant que galettes préformées. L'expédition est déterminée par le poids, mais ce n'est pas exorbitant.04 de 04
Gourmet américainAmerican Gourmet prétend être dans l'industrie du bison plus longtemps (depuis 1976) que tout autre fournisseur de bison. Bien que le site Web ne donne aucune information sur leur Ranch Sayersbrook de 4 000 acres, ils garantissent la satisfaction de la clientèle avec leurs viandes. American Gourmet propose une vaste sélection de produits de bison, notamment des soupes, des ragoûts, des chilis, des hot-dogs et des viandes froides (corned bison). Le site Web se concentre sur les recettes et la bonne cuisine de bison, avec des vidéos de jumeaux chefs The Kelly Twins. Le prix de leurs produits est légèrement plus élevé que celui des autres sites Web: quatre biftecks de surlonge de 8 onces sont 49,95 $, deux baleines de 10 onces sont 39,95 $, 4 livres de bison haché sont 42,95 $. Une offre, cependant, qui est unique à American Gourmet est bison osso buco avec une tige de 16-20 onces pour seulement 11,95 $ chacun. Le prix d'expédition de trois jours est déterminé par le poids.