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Couper les extrémités du melon
Pastèque avec des extrémités coupées. Molly Watson Il n'y a rien de mal avec de belles tranches de melon , peler encore attaché, mais parfois, une personne veut se débarrasser de la peau pour faire une délicieuse salade de melon d'eau ou envelopper des tranches de cantaloup en fines tranches de prosciutto soyeux.
Ici nous avons une mini-pastèque, mais sachez que la méthode est la même pour les melons de tout type ou de toute taille. (Eh bien, les très grosses pastèques sont leurs propres bêtes, mais il est peu probable que vous ayez envie d'éplucher un de ces entiers!)
Sur une planche à découper stable (ou une autre surface de travail propre), tenez le melon d'une main. Utilisez un grand couteau tranchant * pour couper les deux extrémités, en vous assurant d'enlever suffisamment de peau à chaque extrémité pour révéler la chair aux couleurs vives, comme sur la photo.
Jetez les extrémités (ou enregistrez avec le reste de la pelure pour faire des cornichons à croûte de pastèque ).
* Un grand couteau est la clé parce que vous avez besoin d'une certaine quantité de poids pour passer à travers la peau sur la plupart des melons, et un couteau tranchant fera plus de travail pour vous-moins de lutte signifie moins bouger le couteau, signifie moins de chance de glisser une coupe vous-même. Les couteaux plus tranchants sont des couteaux plus sûrs!
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Tenez le melon sur sa fin à Peel
Peeling pastèque. Molly Watson Tenez le melon sur l'une des extrémités coupées. Cela permet d'atteindre deux objectifs: premièrement, le melon qui devait être maintenu en place est maintenant relativement stable; Deuxièmement, vous pouvez facilement voir exactement où la peau dure se termine et le fruit doux commence.
En utilisant la ligne entre les fruits et la peau comme guide, utilisez ce grand couteau tranchant pour couper, en suivant la forme naturelle du melon, pour enlever une longueur de peau de haut en bas.
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Couper tout le pelage
Pastèque épluchée. Molly Watson Répétez avec la peau restante, en faisant votre chemin tout autour du melon.
Si vous avez manqué des morceaux de pelure ou de peau blanche n'importe où, il est maintenant temps de les couper. Vous voudrez peut-être retourner le melon à son autre extrémité pour voir le dessous et le nettoyer aussi.
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Melon pelé pour couper ou hacher
Pastèque épluchée. Molly Watson Ce que vous avez maintenant est un melon entièrement épluché! Certaines personnes peuvent avoir des plans pour ce qu'il est, mais pour la plupart des utilisations, vous aurez envie de couper le melon pelé en deux, le poser à plat, puis le couper en tranches ou en cubes, comme vous le souhaitez.
Vous n'avez pas de plan en place? Voici quelques idées pour vous:
- Le melon est délicieux dans les salades d'été , que ce soit à la place ou à côté de tomates acidulées. Leur saveur et leur texture sont de bons compagnons.
- Faire une simple salade de melon en cubes et de fromage feta. Grind sur un peu de poivre noir et vous avez terminé.
- Envelopper les lances de melon avec du prosciutto et arroser d'huile d'olive pour un apéritif italien classique.
- Saupoudrer des cubes de melon avec des graines de cumin grillées - le contraste doux-terreux est fabuleux.
- Servir le melon pelé, arrosé de jus de lime et saupoudré de poudre de chili pour une collation rafraîchissante et savoureuse.
- Jetez des cubes de melon pelé dans un mélangeur pour obtenir une boisson au melon complètement rafraîchissante (si vous voulez ajouter de la tequila, de la limette et un peu de cointreau pour faire une margarita au melon , personne ici ne vous arrêtera!).