Cocktails coréens, thés et boissons

Ce qui suit est une liste de boissons coréennes réparatrices, rafraîchissantes et délicieuses à déguster et à faire. Certains d'entre eux sont des thés traditionnels coréens et d'autres sont des cocktails contemporains et de nouvelles prises sur les vieux classiques.

Les Coréens peuvent et font du thé à partir de tout, des fruits aux herbes en passant par le riz. L'excellente chose à propos de ces thés est que vous pouvez en profiter chaud, chaud ou froid glacé.

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  Vin de prune coréen

  Maesil Ju est une liqueur traditionnelle coréenne faite de prunes vertes maesil. Parfois aussi appelé vin de prune, cette liqueur est sucrée, acidulée et rafraîchissante sur la glace en été. Vous pouvez déguster le maesil ju (vin de prune vert) comme vin de dessert, sur glace en apéritif, en cocktail ou en accompagnement de votre repas. Il existe également des versions chinoises et japonaises de cette liqueur ou du vin, mais le «vin de prune» coréen est fait avec du soju et du miel.

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  Punch à la cannelle et au kaki (Soo Jung Gwa)

  Une boisson coréenne rafraîchissante, légèrement épicée qui est bonne à la fois chaude et froide, Soo Jung Gwa peut également être servi comme une boisson de dessert.

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  Cocktail de champagne Citron

  Yuja, le fruit de citron coréen, a une saveur acidulée acidulée qui combine des éléments de mandarines, de citrons et de pamplemousses. Bien que le yuja chung , la marmelade coréenne de yuzu, soit traditionnellement utilisé pour faire du thé chaud, il peut ajouter de la vitalité et du glamour contemporain aux cocktails de boissons mixtes.

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  Lait de soja fait maison

  Le lait de soja fait maison a une saveur de noisette et est facile à faire. Avec l'augmentation drastique du prix du lait de soja au cours des années et les nouvelles qu'une partie du lait de soja «biologique» n'est pas fabriqué à partir de soja entièrement biologique, vous préférerez peut-être faire des lots à la maison. En plus d'être facile, vous pouvez également contrôler la texture et la douceur du lait que vous fabriquez chez vous.

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  Thé au gingembre (Saengang Cha)

  Rafraîchissant par une chaude journée d'été ou apaisant sur un hiver froid, ce thé au gingembre est plein de nutriments et de vitamines. Merveilleusement frais, ce thé a également été utilisé pendant des siècles comme un remède naturel contre le rhume. Si vous faites une version chaude pendant l'hiver et n'avez pas accès aux poires, vous pouvez utiliser des kakis séchés, quelques cuillères à soupe de miel et un peu de cannelle. Le gingembre est également utilisé en Asie pour faciliter la digestion et de nombreuses autres affections.

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  Thé de riz rôti

  Sungyung est un «thé» de grain coréen très apprécié. Il ne s'agit que de riz bien rôti trempé dans de l'eau chaude. Il a une saveur de noisette et de fumée. Cette recette fait un gros lot de riz grillé afin que vous puissiez avoir une tasse de sungyung quand vous en avez envie. Si vous voulez juste faire quelques tasses de thé, vous pouvez également faire frire du riz dans une poêle sèche (sans huile).

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  Yogourt Soju Cocktail

  Un cocktail de yaourt peut sembler fou si vous êtes nouveau au soju, mais le yogourt est populaire en Corée et dans toute l'Asie. Le yogourt et le soju vont bien avec les aspects ardents de la cuisine coréenne, il est donc logique qu'ils soient mélangés par les Coréens. Mais faites attention, car la plainte la plus fréquente au sujet du yogourt au soju est qu'il est si facile à boire que vous êtes saoul avant de le savoir.

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  Cocktail au gingembre pétillant

  Le gingembre a une bonne bouchée et de la chaleur, ce qui en fait un ajout intéressant aux cocktails . Essayez ce cocktail au gingembre, pétillant, rafraîchissant et aromatique. Bien que ce ne soit pas une boisson traditionnelle coréenne, le soju et le gingembre sont des éléments importants et essentiels de la cuisine coréenne. La nourriture et la médecine ont toujours été étroitement liées à la culture coréenne. Puisque le gingembre aide la digestion et le jus de canneberge a prouvé ses propriétés antibactériennes et anti-infectieuses, ce cocktail coréen moderne a été mélangé dans le véritable esprit de la tradition culinaire coréenne.