Célébration avec des grenades
Les grenades sont traditionnellement consommées le deuxième soir de Rosh Hashanah. Plus spécifiquement, la grenade sert souvent de «nouveau fruit» - un fruit qui n'a pas encore été mangé cette saison - pour les rituels de la deuxième soirée de Roch Hachana
Le nouveau fruit
Il y a deux raisons pour lesquelles la grenade est utilisée comme «nouveau fruit» la deuxième nuit de Rosh Hashana dans de nombreuses maisons juives (mais pas toutes).
La Terre d'Israël est louée pour ses grenades dans la Bible.
Deuxièmement, les grenades contiennent supposément 613 graines. Ainsi, les Juifs manifestent leur désir d'accomplir les 613 mitsvoth de Dieu (les commandements de la Torah) en mangeant la grenade.
Les bénédictions
Après la bénédiction sur le vin et avant de se laver les mains pour la bénédiction sur le pain, le chef rituel bénit le nouveau fruit.
Premièrement, la bénédiction de Shehechiyanu remercie Dieu de nous avoir maintenus en vie et de nous avoir amenés à cette saison.
Vous êtes bénis, Seigneur notre Dieu, Roi du monde, Qui nous a maintenus en vie et nous a soutenus et nous a permis d'atteindre cette saison.
Alors la bénédiction pour le fruit est récitée.
Vous êtes bénis, Seigneur notre Dieu, Roi du monde, Qui crée du fruit des arbres.
Après que le fruit soit distribué à tous pour manger, le symbolisme de la nourriture est expliqué.
Que ce soit Ta volonté, Seigneur notre Dieu et Dieu de nos ancêtres, que nos mérites augmentent comme les graines d'une grenade.
À propos des grenades
La grenade est un fruit, originaire d'Iran au nord de l'Inde, qui a été cultivé et naturalisé sur toute la région méditerranéenne depuis l'Antiquité. Les colons espagnols ont introduit le grenadier en Amérique du Nord au 18ème siècle, et aujourd'hui il est cultivé principalement en Californie et en Arizona.
La popularité de la grenade a considérablement augmenté au 21ème siècle en raison des avantages pour la santé du fruit.
Des études ont montré que le jus de grenade peut améliorer la santé cardiaque, protéger contre le cancer de la prostate, ralentir la perte de cartilage dans l'arthrite, et même aider les diabétiques.
De nombreuses maladies ont été liées à de petites molécules instables appelées radicaux libres. Les antioxydants protègent le corps contre les dommages des radicaux libres. Et le jus de grenade a des niveaux élevés d'antioxydants.
Valeur nutritive: Grenade
Cuisiner avec des grenades
Un nombre croissant de personnes recherchent aujourd'hui des recettes casher qui utilisent des grenades en raison du rôle rituel de Rosh Hashanah du fruit, des bienfaits pour la santé, de la saveur sucrée et de l'apparence colorée. Profitez de ces recettes de grenade.