Les légumes d'hiver et les légumes-racines, y compris les patates douces, les carottes et les panais, constituent la base de ce plat végétarien végétarien et végétalien à la fois simple et élégant. Si vous aimez les carottes glacées traditionnelles , vous aimerez ces légumes d'hiver glacés et légumes-racines.
Ce dont vous aurez besoin
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 po de poivre
- 2 patates douces, hachées
- 1 1/2 tasse de carottes hachées
- 1 1/2 tasse de panais hachés
Comment le faire
- Préchauffer le four à 425 degrés. Recouvrir les panais, les pommes de terre et les carottes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre sur un plat allant au four.
- Rôtir au four pendant 15 minutes, puis retirer et retosser sur une plaque à pâtisserie. Cuire 15 minutes de plus, jusqu'à ce que tous les légumes et les pommes de terre soient tendres.
- Mélanger le sirop d'érable, la moutarde de Dijon et la poudre d'ail dans un petit bol. Arroser le mélange d'érable sur les pommes de terre et les légumes et mélanger pour bien enrober.
- Servir et apprécier!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 162 |
| Graisse totale | 5 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 299 mg |
| Les glucides | 29 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 2 g |