Recette de courgettes «frites» sans huile et sans gras

Dans son livre Prevent and Reverse Heart Disease, le Dr Caldwell B. Esselstyn partage cette recette riche en fibres sans huile et sans gras pour les courgettes «frites», un plat d'accompagnement végétarien et végétalien. J'aime appeler cette méthode de cuisson "à la vapeur". Pour un plat végétarien sain et faible en gras, vous pouvez servir ces courgettes «frites» sans gras sur du riz brun ou un autre grain entier.

Cette recette de zuchini est végétarienne, végétalienne, sans gluten et sans gras.

Ce dont vous aurez besoin

• 2 courgettes moyennes
• 2 c.
• Aminos liquides de Bragg (ou tamari à faible teneur en sodium)
• Un couple tire de la poudre d'ail
• Un couple de traits d'oignon en poudre
• Poivre à goûter

Comment le faire

1. Couper les courgettes et les couper en quatre dans le sens de la longueur.
2. Saupoudrer une grande poêle antiadhésive d'une petite quantité d' Aminos liquide de Bragg , puis disposer les courgettes dans la poêle en essuyant chaque tranche, avant et arrière, dans le Bragg. Retourner les tranches pour les mettre dans le moule afin que chaque tranche brunisse.
3. Cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, puis retourner délicatement. Si la casserole a besoin de liquide, ajoutez un peu d'eau ou un peu plus de tamari.

1. Saupoudrer le côté cuit avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre et continuer la cuisson pendant 5 minutes, en ajoutant de petits morceaux d'eau si nécessaire jusqu'à ce que les deux côtés soient bruns.

Dr Essylstyn dit, "courgettes de cette façon est si savoureux, il est facile de manger beaucoup," vous devrez peut-être planifier de faire deux (ou plus!) Lots à la fois.

Donne deux portions.

Information nutritionnelle, par portion:
Calories: 40, Calories de graisse: 3
% Valeur quotidienne:
Matière grasse totale: 0,4 g, 1%
Cholestérol: 0 mg, 0%
Sodium: 350 mg, 15%
Glucides totaux: 8.4g, 3%
Fibres alimentaires: 2,3 g, 9%
Protéine: 3.2g
Vitamine A 8%, Vitamine C 56%, Calcium 3%, Fer 6%

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	26
Graisse totale	0 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	321 mg
Les glucides	5 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	2 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)