Ce chili au poulet blanc est une combinaison classique de poulet, de haricots blancs, de maïs et d'assaisonnements. Les cuisses de poulet sont utilisées dans la recette. Merci à Teri pour avoir partagé cette recette de chili au poulet mijoteuse.
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Chili au poulet et à la mijoteuse
Ce dont vous aurez besoin
- 6 cuisses de poulet, peau et excès de graisse enlevés
- 1 tasse d'oignon haché
- 2 gousses
- ail, haché finement
- 1 1/2 tasse
- bouillon de poulet
- 1 c. À thé de cumin moulu
- 1 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café
- sauce Tabasco
- 2 boîtes de conserve (environ 15 onces chacune) de grands haricots du Nord, égouttés, rincés
- 1 boîte de maïs (12 à 15 oz), égouttée
- 2 cuillères à soupe. haché frais
- coriandre, facultatif
Comment le faire
- Mélanger l'oignon, l'ail, le bouillon de poulet, le cumin, l'origan, le sel et le Tabasco dans une cocotte de 3 1/2 à 6 pintes. Ajouter les cuisses de poulet.
- Couvrir et cuire à BASSE pendant 4 1/2 à 5 1/2 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Retirer le poulet et retirer la viande des os. hacher ou déchiqueter le poulet. Jeter les os et retourner le poulet à la mijoteuse.
- Incorporer les haricots, le maïs et la coriandre, si nécessaire. Couvrir et cuire à feu doux 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 646 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 52 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Les glucides | 101 g |
| Fibre alimentaire | 22 g |
| Protéine | 41 g |