Crêpes aux pépites de chocolat

Les mini pépites de chocolat rendent ces crêpes très spéciales. Essayez l'une des variantes faciles pour les crêpes aux pacanes aux pépites de chocolat ou les crêpes aux pépites de chocolat aux bananes.

Garnissez ces crêpes aux pépites de chocolat avec du sirop d'érable, du sirop de canne ou une sauce dessert. Les crêpes sont le petit-déjeuner parfait pour un anniversaire ou une occasion spéciale. Les enfants vont les aimer!

Ou faites-en un dessert spécial avec une sauce au chocolat fondante et une crème glacée ou une garniture fouettée. Ils seront un succès instantané avec tout le monde!

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Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre jusqu'à homogénéité.
  2. Dans un autre bol, battre les œufs avec 1 3/4 tasse de lait jusqu'à consistance légère et bien mélangée. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Mélanger le mélange d'œufs et de lait dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient mélangés. Ajoutez un peu plus de lait, si nécessaire pour une pâte assez épaisse mais versable. Ne pas surmixer. Pliez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte.
  1. Ajouter un peu d'huile et / ou de beurre clarifié dans une grande poêle ou une plaque chauffante et chauffer à feu moyen. L'huile est prête quand quelques gouttes d'eau "dansent" quand elles sont saupoudrées sur la plaque chauffante.
  2. Verser la pâte sur la gauffreuse en utilisant un quart de tasse mesure ou une cuillère. Tournez les crêpes lorsque les bulles qui forment autour de la surface pop et ne remplissent pas avec plus de pâte. Le deuxième côté cuit plus rapidement - environ la moitié du temps que le premier côté. Soulevez légèrement pour voir si elles sont brunies sur le fond.
  3. Déposez les crêpes dans une assiette, gardez au chaud et continuez avec la pâte restante.
  4. Servir les crêpes avec du sirop d'érable, du sirop de canne à l'or ou une sauce aromatisée.

* Si la pâte est très épaisse, ajoutez de petites quantités de lait pour obtenir la bonne consistance. La pâte devrait être assez épaisse mais devrait couler facilement. Utilisez une cuillère ou une spatule pour étaler doucement la pâte dans un cercle.

Variations

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