Simples et délicieux, ces steaks noirs et bleus tirent leur nom du fromage bleu émietté ajouté au dessus de la viande. Assez simple pour préparer un repas en semaine, mais assez décadent pour les invités, cette recette trouvera sa place dans la rotation de vos repas.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 steaks de New York
- 1/3 tasse / 80 ml de fromage bleu émietté
- 3 cuillères à soupe / 45 ml de beurre ramolli
- 2 cuillères à café / 10 mL de sel de mer
- 1/2 cuillère à thé / 5 mL de poivre noir
- 1/2 cuillère à thé / 5 ml de poudre d'oignon (facultatif)
Comment le faire
- Mélanger le sel, le poivre et la poudre d'oignon.
- Saupoudrer les steaks avec le mélange des deux côtés et laissez-les reposer à température ambiante pendant 15 minutes.
- Préchauffer le gril
- Placer les biftecks sur le gril et ajouter une noix de beurre sur le côté vers le haut, cuire 5-6 minutes de chaque côté et retourner. Cuire pendant 5-6 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la cuisson désirée soit atteinte.
- Une fois cuit, retirer du gril et laisser reposer les steaks pendant 5 minutes.
- Servir garni de fromage bleu émietté.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 204 |
| Graisse totale | 18 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 51 mg |
| Sodium | 1 307 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 10 g |