Chaudrée au poulet et au maïs avec bacon

Cette soupe au poulet est assez copieuse pour servir de plat principal avec du pain croûté ou servir comme plat de résistance. Nous l'adorons avec du bacon, mais le jambon pourrait être utilisé à la place. Ajouter les champignons sautés à la chaudrée et laisser les tomates pour une torsion.

La soupe est délicieuse avec ou sans les tomates, et les restes sont encore plus savoureux le lendemain.

Ce dont vous aurez besoin

• 6 tranches de bacon (coupé en dés)
• 1/2 tasse de céleri (coupé en dés)
• 2 tasses de pommes de terre (coupées en petits dés)
• 1 tasse d'oignon (coupé en dés)
• 1/2 tasse de carotte (coupée en dés)
• 3 cuillères à soupe
• farine tout usage
• 2 1/2 tasses
• bouillon de poulet
• 1 cuillère à café
• Assaisonnement créole ou
• sel assaisonné
• 1 tasse de grains de maïs
• 1 1/2 tasse
• moitié moitié
• 1 1/2 à 2 tasses de poulet cuit coupé en dés
• 1 boîte (14.5 onces) de tomates en dés

Comment le faire

1. Faites frire le bacon dans une grande casserole ou un four hollandais ; retirer les serviettes en papier pour les égoutter.
2. Ajouter le beurre aux égouttures de bacon, si nécessaire, pour faire 3 cuillères à soupe. Ajouter le céleri, les pommes de terre, l'oignon et la carotte.
3. Faire sauter en remuant constamment jusqu'à ce que l'oignon et le céleri soient tendres.
4. Incorporer la farine jusqu'à bien incorporer. Poursuivre la cuisson en remuant constamment pendant 2 minutes.
5. Ajouter le bouillon de poulet et l'assaisonnement ou le sel assaisonné , en remuant pour bien mélanger. Cuire en remuant jusqu'à épaississement. Couvrir et laisser mijoter pendant 12 minutes.

1. Ajouter le poulet coupé en dés et le maïs; laisser mijoter 7 minutes de plus, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la moitié-moitié et les tomates.
2. Chauffer et goûter. Ajouter le sel et le poivre, au besoin.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	447
Graisse totale	22 g
Gras saturé	8 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	94 mg
Sodium	1,091 mg
Les glucides	33 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	30 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)