Courge spaghetti est super facile à cuisiner dans la mijoteuse ou Instant Pot (autocuiseur). La préparation est plus facile en utilisant la méthode de la mijoteuse, mais le Instant Pot a du temps de son côté.
En utilisant la méthode de cuisson lente, tout ce que vous avez à faire est de faire quelques trous dans la courge spaghetti entière; mettez-le dans la mijoteuse avec un peu d'eau. Réglez-le et oubliez-le! Si le temps n'est pas un facteur, c'est une méthode facile. Il n'est pas nécessaire de couper dans la courge jusqu'à ce qu'elle soit entièrement cuite (et ramollie). Certaines courges spaghetti ont une peau extérieure beaucoup plus dure que d'autres, et elles peuvent se fendre et se fissurer lorsque vous les coupez en deux. Cette méthode élimine ce désordre et ce tracas.
En utilisant le pot instantané (ou autocuiseur), vous le coupez en deux, évidez les graines (ou pas), et faites cuire la courge pendant 6 à 8 minutes. Si vous voulez que votre courge soit pressée, c'est la voie à suivre. C'est encore plus rapide que la méthode micro-ondes!
Séparer la courge en brins de spaghetti et garnir de sauce à spaghetti ou mélanger avec du beurre et des assaisonnements. Un mélange de parmesan, de basilic et d'huile d'olive est merveilleusement jeté avec les mèches. Ou garnissez-le de votre sauce à la viande préférée ou d'une sauce Alfredo crémeuse. Une simple sauce blanche assaisonnée au bacon est une autre excellente option. Voir les conseils pour des idées de recettes.
Assurez-vous d'acheter une courge spaghetti qui rentre dans la mijoteuse ou l'autocuiseur.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses d'eau
- 1 courge spaghetti (choisissez une taille qui conviendra à votre mijoteuse)
Comment le faire
Crock Pot
- Avec une brochette ou une grande fourchette, percer plusieurs trous dans la courge.
- Verser de l'eau dans la mijoteuse et ajouter la courge entière. Couvrir et cuire à BASSE pendant 8 à 9 heures.
- Couper la courge en deux et enlever les graines
- Gratter les brins de "spaghetti" et les mettre dans un bol.
- Servir la courge avec du beurre, du sel et du poivre, du parmesan ou votre sauce préférée.
Pot instantané
- Couper les extrémités de la courge. Avec un couteau tranchant, divisez-le en deux dans le sens de la longueur ou dans le sens de la largeur (avec précaution, la courge peut rouler). Si vous le souhaitez, évider les graines.
- Placez le panier vapeur dans le pot instantané et ajoutez 1 tasse d'eau.
- Placez la courge spaghetti sur la grille, côté coupé vers le haut.
- Placez le couvercle sur le pot et assurez-vous que l'évent est sur "étanchéité".
- En utilisant le réglage "Manuel", réglez le pot instantané sur 7 minutes sous haute pression.
- Faites une libération rapide et vérifiez la courge pour la tendresse. Si nécessaire, réinitialiser et cuire sous haute pression pendant une minute ou deux.
- Scoop les graines si vous ne l'avez pas déjà. Grattez les brins de courge.
Servir des idées
La courge spaghetti a beaucoup de texture mais pas beaucoup de saveur. Ajouter une sauce marinara de base à la courge, la servir avec une sauce bolognaise ou des boulettes de viande, ou la mélanger avec du beurre, du sel et du poivre et passer le parmesan. Cette recette de courge spaghetti avec une sauce à la crème de bacon est un excellent moyen de préparer un repas ou de le servir avec une sauce tomate sans viande et du parmesan .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 7 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 0 g |