Ces boulettes de viande farcies à la mozzarella sont faciles à préparer et amusantes à manger.
J'ai fait ces boulettes de viande à faible teneur en glucides avec un peu de parmesan et du fromage mozzarella frais. Le mélange de boulettes de viande est aromatisé avec des assaisonnements italiens et une petite poudre d'ail. Ils font un excellent apéritif ou une collation, ou utilisez-les avec votre sauce préférée et des pâtes ou des courges spaghetti pour un repas.
Si vous n'êtes pas intéressé à les garder faibles en glucides, utilisez ce mélange de recettes pour les boulettes de viande cuites au four . Remplissez-les de mozzarella et faites-les en suivant les instructions ci-dessous.
1 1/2 livres de bœuf haché fait environ 15 ou 16 grosses boulettes de viande.
Voir également
Boulettes de viande italiennes de Maria
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de boeuf haché (ou de surlonge, de 85% à 90% de maigre)
- 1/3 tasse de parmesan frais râpé
- 1 grand
- œuf, légèrement battu
- 1 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes, acheté ou fait maison
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 4 onces de fromage mozzarella frais, coupé en petits cubes (environ 1/4 once chacun)
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 ° F (180 ° C / Gaz 4).
- Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin ou une feuille d'aluminium ou pulvériser un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, le parmesan, l'œuf, les assaisonnements italiens, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir fraîchement moulu.
- Portion la viande à environ 15 ou 16 morceaux, environ 1 3/4 onces chacun.
- Couper le fromage mozzarella en 15 à 16 petits morceaux, selon le nombre de boulettes de viande que vous avez. Les morceaux de mozzarella pèsent environ 1/4 once chacun.
- Façonner chaque portion de boulette de viande autour d'un morceau de fromage mozzarella, en scellant la viande autour du fromage tout en formant une boule. Un peu de fromage peut couler pendant qu'ils cuisent, mais les sceller dans le mélange de viande aussi bien que vous le pouvez.
- Disposez les boulettes de viande dans le plat de cuisson préparé.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le bœuf haché soit bien cuit. *
- Servir les boulettes de viande avec une sauce marinara chaude ou une sauce spaghetti maison.
* Selon le foodsafety.gov, le bœuf haché et les autres viandes hachées doivent être cuits à au moins 160 ° F. Pour s'assurer qu'ils sont bien cuits, couper en boulettes de viande pour vérifier qu'il ne reste pas de rose ou utiliser un thermomètre pour vérifier la température.
Vous pourriez aussi aimer
Spaghettis et boulettes de viande préférés
Boulettes de poulet barbecue maison
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 96 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Les glucides | 1 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 15 g |