Recette de gaufres aux bleuets de base

Ces gaufres aux myrtilles sont moelleuses et délicieuses, faites avec des bleuets frais ou surgelés et une pâte simple. Les blancs d'œufs battus sont pliés dans la pâte avant la cuisson des gaufres.

Ces gaufres sont délicieuses avec du sirop d'érable ou utilisez le sirop de myrtilles fraîches (recette ci-dessous).

Si vous utilisez des myrtilles fraîches, mettez-en de côté pour la garniture.

Conseils et Variations

• Sauce aux bleuets - mélanger 2 tasses de bleuets dans une casserole; purée ou écrasement. Ajouter 1/3 tasse de sucre granulé, 1 cuillère à soupe de jus de citron et une pincée de sel. Porter à ébullition à feu moyen et poursuivre l'ébullition pendant 1 minute. Retirer du feu et ajouter 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille.
• Gaufres au citron et aux myrtilles - Pliez environ 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé dans la pâte.
• Congelez les restes de gaufres dans de petits sacs de congélation. Réchauffer dans un four 325 F pendant environ 8 minutes ou réchauffer dans le grille-pain.

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Ce dont vous aurez besoin

• 2 oeufs, séparés
• 1 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 2 tasses de farine tout usage tamisée
• 2 cuillères à café de levure
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 tasse de bleuets frais ou surgelés, rincés

Comment le faire

1. Dans un petit bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes; mettre de côté.
2. Dans un autre bol, battre les jaunes d'œufs; Ajouter le lait et le beurre fondu.
3. Tamiser les ingrédients secs ensemble; ajouter au mélange de jaunes d'œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer les myrtilles. Incorporer délicatement les blancs d'œufs battus.
4. Faire cuire dans un gaufrier chaud.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	291
Graisse totale	21 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	7 g
Cholestérol	116 mg
Sodium	453 mg
Les glucides	20 g
Fibre alimentaire	2 g
Protéine	6 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)