Cette délicieuse soupe à l'oignon est cuite et garnie de pain grillé au parmesan et de fromage Monterey Jack.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses d'oignons (tranchés)
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2 boites de bouillon de boeuf (environ 14 onces chacune)
- 1 boîte de bouillon de poulet (environ 14 onces)
- 1/4 tasse de sherry (sec)
- sel au goût
- poivre noir au goût
- 8 à 12 petites tranches
- pain français
- 1 tasse de fromage parmesan (râpé, plus ou moins au besoin)
- 8 onces de fromage Monterey Jack (déchiqueté)
Comment le faire
- Faire sauter les oignons et l'ail dans le beurre dans un grand faitout ou une marmite à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres.
- Ajouter le boeuf et le bouillon de poulet aux oignons. Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter pendant environ cinq minutes pour mélanger les saveurs. Ajouter le sherry et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Griller les tranches de pain; saupoudrer de parmesan.
- Versez la soupe chaude dans quatre cocottes individuelles allant au four. Placez deux à trois tranches de pain grillé sur le dessus de la soupe dans chacun. Saupoudrer chacun de fromage Monterey Jack.
- Cuire au four à 375 ° F pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la soupe bouillonne et que le fromage soit légèrement bruni.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 528 |
| Graisse totale | 36 g |
| Gras saturé | 22 g |
| Graisse insaturée | 10 g |
| Cholestérol | 99 mg |
| Sodium | 1,775 mg |
| Les glucides | 25 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 28 g |