Burger au thon épicé et à l'avocat

Si vous êtes à la recherche de la nourriture parfaite pour l'été, ce hamburger au thon et à l'avocat sushi est fait pour vous!

Fait de restes de riz sushi et garni d'avocat, de thon épicé, de sriracha , de sauce à l'anguille, de mayo kewpie, de coriandre et d'ail frit croustillant, ce filet frais ne nécessite pratiquement aucune cuisson, ce qui le rend parfait pour les chaudes journées estivales.

Ce dont vous aurez besoin

• Pour le pain de riz de sushi:
• 1/2 tasse de restes de riz à sushi (préparé avec 1 cuillère à café de vinaigre de vin de riz assaisonné)
• Deux petits bols de taille similaire
• Spray antiadhésif
• Pour le thon épicé:
• 1/4 lb
• thon ahi cru
• 1 cuillère à café kewpie mayo
• 1/4 cuillère à café sriracha
• 1/4 cuillère à café de sauce chili douce
• 1/4 cuillère à café d'huile de sésame
• Quelques traits de sauce soja
• Garnitures:
• 1/4 avocat (tranché)
• 1/4 c. De kewpie mayo
• 1/4 cuillère à café sriracha
• 1/4 cuillère à café de sauce à l'anguille
• 1/2 cuillère à soupe de coriandre (hachée)
• 1/2 cuillère à soupe d'ail frit croustillant

Comment le faire

Assembler le pain de riz Sushi

1. Préparer le riz à sushi selon les instructions sur le sac et ensuite ajouter environ 1 cuillère à café de vinaigre de vin de riz assaisonné par tasse de riz - c'est ce qui lui donnera la texture collante et aidera les galettes de riz restent ensemble.
2. Trouvez deux petits bols et vaporisez-les avec un spray antiadhésif.
3. Prendre deux petites poignées (environ 1/4 lb chacune) du riz à sushi et les emballer dans le bol, envelopper dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures et jusqu'à 48 heures. Retirer du réfrigérateur et doucement glisser lorsqu'il est prêt à l'emploi.

Assembler le thon épicé

1. Hacher le thon ahi en petits morceaux et les placer dans un bol.
2. Ajouter la mayonnaise kewpie, la sriracha, l'huile de piment doux, l'huile de sésame et la sauce soja et mélanger. Mettre de côté.

Assembler le Sushi Burger

1. Retirer doucement la moitié du pain à sushi du bol et y déposer l'avocat.
2. Ajouter le mélange de thon épicé et ajouter un filet de sriracha, mayo kewpie et sauce à l'anguille.
3. Garnir de coriandre et de l'autre moitié du pain à sushi et saupoudrer de l'ail frit croustillant.