Recette de salade de gélatine aux canneberges

Vous trouverez cette salade de canneberge sur de nombreux menus de Thanksgiving dans le Sud. La salade de gélatine est faite avec une couche de gélatine aromatisée à la canneberge, garnie d'un fromage à la crème légèrement sucré et d'une couche de crème fouettée. Si vous aimez une garniture non sucrée, omettez le sucre.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 gros ou 2 petits paquets (6 onces au total) de gélatine aromatisée à la cerise ou à la framboise
• 2 tasses d'eau bouillante, divisée
• 1 boîte (14 onces) de sauce aux canneberges entières (ou environ 2 tasses)
• fait maison )
• 1 boîte (14 oz) de sauce aux canneberges et gelée
• 1/4 tasse de jus de citron
• 8 onces
• fromage à la crème, ramolli
• 1/4 tasse de sucre en poudre, facultatif
• 1 tasse de crème à fouetter
• 1/2 tasse de noix hachées ou de noix de pécan

Comment le faire

1. Huiler légèrement un moule carré de 9 po ou pulvériser un aérosol de cuisson antiadhésif.
2. Mettez la poudre de gélatine dans un bol moyen. Ajouter 1 tasse de l'eau bouillante et remuer jusqu'à dissolution. Ajouter l'eau restante et la sauce gelée et entière de canneberges. Remuez jusqu'à homogénéité. Verser le mélange dans la casserole préparée. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 à 2 heures, jusqu'à consistance ferme.
3. Dans un bol à mélanger, battre le fromage à la crème avec le sucre en poudre (si utilisé) jusqu'à consistance mousseuse. Dans un autre bol, battre la crème à fouetter jusqu'à la formation de pics fermes. Avec le mélangeur à basse vitesse, mélanger environ la moitié de la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème. À l'aide d'une spatule, plier la crème fouettée restante dans le mélange de fromage à la crème.

1. Répartir le mélange de fromage à la crème sur le mélange de gélatine de canneberges refroidi. Saupoudrer avec les noix.
2. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures avant de servir.
3. Pour servir, couper en carrés et retirer avec une spatule souple.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	262
Graisse totale	15 g
Gras saturé	6 g
Graisse insaturée	4 g
Cholestérol	48 mg
Sodium	91 mg
Les glucides	19 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	13 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)