Servez ces délicieuses boulettes de viande avec votre sauce à spaghetti et votre plat de pâtes préférés ou préparez-les pour un apéritif avec des trempettes ou une sauce aigre-douce. Ces boulettes de viande seraient également merveilleux avec une sauce stroganoff sur les nouilles.
Pour faire une taille uniforme, pesez chaque boulette de viande ou utilisez une petite cuillère à biscuits ou une cuillère à soupe pour façonner les boulettes de viande. Mouillez vos mains pour garder le mélange de boulettes de viande plus facile à manipuler.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/2 livre de boeuf haché, 85%
- 1/4 tasse de chapelure fine et sèche
- 4 gousses d'ail hachées finement
- 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
- 1/2 cuillère à café de feuilles d'origan séchées
- 2 cuillères à soupe de persil haché frais, soit environ 2 cuillères à café séchées
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 gros oeuf, légèrement battu
- 1/4 tasse de lait
Comment le faire
- Vaporiser une grille de cuisson avec un aérosol de cuisson ou un aérosol de cuisson antiadhésif et placer dans un moule à rouler ou un plat à rôtir doublé d'aluminium.
- Chauffez le four à 350 F.
- Mélanger tous les ingrédients et façonner en boulettes de viande de 1 pouce. Disposez les boulettes de viande sur la grille préparée et faites cuire au four pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à cuisson complète. Si vos boulettes de viande sont plus grosses, faites-les cuire plus longtemps ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. *
Sert 6 à 8.
* Selon l'USDA, le bœuf haché doit être cuit à une température minimale de 160 ° C afin de détruire les bactéries nocives qui pourraient être présentes dans la viande hachée.
Un thermomètre à lecture instantanée est essentiel pour la cuisine.
Vous pourriez aussi aimer
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 287 |
| Graisse totale | 14 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 5 g |
| Cholestérol | 191 mg |
| Sodium | 154 mg |
| Les glucides | 10 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 30 g |