Les oignons verts et un peu de persil rendent ces savoureux biscuits de blé très spéciaux. Ces biscuits sont super faciles à faire; la plupart du mélange est fait dans le robot culinaire.
Ce sont des biscuits merveilleux à déguster avec un ragoût copieux, ou en haut avec des tranches de jambon ou de dinde.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 cuillère à café de sel
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de sucre
- 5 cuillères à soupe de beurre, frais
- 3 oignons verts (hachés)
- 1 à 2 cuillères à soupe de persil plat (haché)
- 3/4 tasse (plus 1 cuillère à soupe) de babeurre
Comment le faire
Chauffer le four à 425 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de natte de silicone.
Dans un robot culinaire, combiner les farines, la poudre à pâte, le soda, le sel et le sucre, si nécessaire. Ajouter le beurre en petits morceaux, puis les oignons verts hachés et le persil. Traiter jusqu'à ce que le mélange ressemble à la farine.
Note: Si vous n'utilisez pas de robot culinaire, travaillez le beurre dans les ingrédients secs avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à la farine, puis ajoutez l'oignon vert et le persil hachés finement.
Incorporer le babeurre jusqu'à ce que les ingrédients soient simplement humidifiés. Verser sur une surface farinée et pétrir 2 ou 3 fois, jusqu'à ce que vous obteniez une pâte molle et cohésive.
Pat dans un cercle d'environ 3/4 pouces d'épaisseur. Découper avec des coupe-biscuits et disposer sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four environ 11 à 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Donne environ une douzaine de biscuits.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 3 g |
| Cholestérol | 14 mg |
| Sodium | 401 mg |
| Les glucides | 13 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 2 g |